အသားများထည့်ထားသော အာလူးပန်ကိတ်များ
- ဟင်းချက်ဆီ 2 ဇွန်း
- Pyaz (ကြက်သွန်နီ) အကြီးကြီး 1 လုံး
- Adrak lehsan paste (ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ) 1 tbs
- အမဲသား qeeမ (အမဲသားနုတ်နုတ်စင်း) ½ ကီလိုဂရမ်
- Lal mirch powder (ငရုတ်သီးအနီမှုန့်) 1 ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
- Zeera (ဇီရာစေ့) လှော်ပြီး ထောင်းထားသော လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း
- Kali mirch (Black pepper) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- Namak (ဆား) 1 ဇွန်း (သို့) အရသာအတွက်
- Hara dhania (နံနံစိမ်း) လှီးထားသော 2-3 tbs
- အာလူး (အာလူး) ပြုတ် 700 ဂရမ်
- မခန် (ထောပတ်) 1 နှင့် ½ tbs
- Anda (ကြက်ဥ) 1
- လက်ဆန်မှုန့် (ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်) ½ tbs
- Paprika powder 1 tsp
- Kali mirch powder (ငရုတ်ကောင်းမှုန့်) 1 tsp
- Namak (Salt) 1 tsp or အရသာအတွက်
- Maida (ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဂျုံမှုန့်) ¾ ခွက်
- ကြော်ရန်အတွက် ဟင်းချက်ဆီ
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ဟင်းချက်ဆီ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ဆီထည့်ကာ တစ်မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။< /li>
- ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူငပိကို ရောမွှေပြီး ၁-၂ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
- အမဲသားကို ပါးပါးလှီးထည့်ကာ အရောင်ပြောင်းသည်အထိ မွှေပြီး ခြောက်သွားသည်အထိ မီးမြင့်ပေါ်တွင် ချက်ပါ (ခန်.၈။ -၁၀ မိနစ်)။
- ငရုတ်သီးအနီမှုန့်၊ ဇီရာစေ့၊ ငရုတ်ကောင်းနက်မှုန့်၊ ဆား၊ ရောမွှေပြီး ၄-၅ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
- လတ်ဆတ်သောနံနံထည့်၍ ရောမွှေပြီး အအေးခံထားပါ။
- ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် အာလူးများကိုထည့်၍ ကြိတ်စက်အကူအညီဖြင့် ကောင်းစွာကြိတ်ချေပါ။
- ထောပတ်၊ ကြက်ဥ၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်၊ paprikaမှုန့်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ဆားထည့်ပါ။ ဇွန်း၏အကူအညီဖြင့် ရောမွှေပါ။
- အမှုန့်ထည့်၍ သမအောင် ရောမွှေပြီး ဘေးဖယ်ထားပါ။
- မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ဖုန်မှုန့်ခြောက်မှုန့် အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အာလူးအရောအနှောကို အဆီချထားသော ဇွန်းဖြင့် ဖြန့်ကာ အလယ်ဗဟိုတွင် ဂျုံမှုန့် (၁ ဇွန်း) ထည့်ပြီး အာလူးအရောအနှောအားလုံးကို ရောပြီး ပါးပါးလှီး၊ ဖုန်မှုန့်ခြောက်မှုန့်ဖြစ်အောင် ဆီလိမ်းထားသော လက်များဖြင့် ညင်သာစွာ ပြန့်အောင်နယ်ပြီး ပန်ကိတ်ပြုလုပ်ရန် (၆) -7)။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ဟင်းချက်ဆီအပူပေးပြီး ပန်ကိတ်များကို နှစ်ဖက်လုံးမှ ရွှေရောင်သန်းသည်အထိ ကြော်ပါ။
- အချဉ်ဖြင့် တည်ခင်းပြီး နံနံပင်/နံနံစိမ်းဖြင့် အလှဆင်ပါ။
- /li>
- ဟင်းချက်ဆီ ၂ ဇွန်း
- Pyaz (ကြက်သွန်နီ) အကြီး ၁ လုံး
- Adrak lehsan ငါးပိ (ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ) ၁ ဇွန်း
- အမဲသားအချို့ (အမဲသားနုတ်နုတ်စင်း) ½ ကီလိုဂရမ်
- Lal mirch powder (ငရုပ်နီမှုန့်) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
- Zeera (ဇီရာစေ့) လှော်ပြီး ထောင်းထားသော လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- Kali mirch (Black pepper) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- Namak (ဆား) 1 ဇွန်း (သို့) အရသာအတွက်
- Hara dhania (နံနံစိမ်း) လှီးထားသော 2-3 tbs
- Aalo (အာလူး) ပြုတ် 700g
- Makhan (ထောပတ်) 1 နှင့် ½ tbs
- Anda (ကြက်ဥ) 1
- Lehsan အမှုန့် ( ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်) ½ tbs
- Paprika powder 1 tsp
- Kali mirch powder (Black pepper powder) 1 tsp
- Namak (Salt) 1 tsp or အရသာ< /li>
- Maida (အားလုံးသုံးဂျုံမှုန့်) ¾ ခွက်
- ကြော်ရန်အတွက် ဟင်းချက်ဆီ