ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

ကိတ်မုန့်အတွက်-
2 1/3 ခွက် (290g) ဂျုံမှုန့်
2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်မှုန့်
1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ် ဆိုဒါ
1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
1/2 cup (115g) ထောပတ်၊ ပျော့ပြောင်း
1/2 cup (120ml) ဆီ
1½ cups (300g) သကြား
3 ဥ
နို့ဆီ 1 ခွက် (240 မီလီလီတာ) (လိုအပ်ပါက)
၁ ဇွန်း ဗနီလာထုတ်ယူ

နှင်းခဲပြုလုပ်ရန်အတွက်-
ထောပတ် ၂/၃ ခွက် (၁၅၀ ဂရမ်)၊ ပျော့ပြောင်း
1/2 ခွက် (120 ml) ) လေးလံသောခရင်မ်၊ အအေး
၁¼ ခွက် (160g) Icing သကြား
လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း ဗနီလာအထုတ်
1¾ ခွက် (400g) ခရင်မ်ချိစ်

အလှဆင်ခြင်း-
ရောင်စုံစက္ကူဖြန်း

လမ်းညွှန်များ-
၁။ ကိတ်မုန့်လုပ်ပါ- မီးဖိုကို 350F (175C) တွင် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ၈ လက်မ (20 စင်တီမီတာ) အရွယ် ကိတ်မုန့်အဝိုင်း နှစ်ခုကို စာရွက်သားစက္ကူ၊ အမဲဆီအောက်ခြေနှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ဖြင့် တန်းစီပါ။
၂။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ ဆားထည့်ကာ မွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။
၃။ ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်နှင့် သကြားတို့ကို ရော၍ မုန့်နှစ်၊ ထို့နောက် ကြက်ဥတစ်လုံးစီထည့်ကာ ပေါင်းထည့်ကာ ပေါင်းသွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ဆီ၊ vanilla extract ထည့်ပြီး သမသွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။
၄။ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောနှင့် နို့နို့ကို ဂျုံမှုန့်အရောအနှော၏ 1/2 ထည့်ပြီး ထောပတ် 1/2 ကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ ထို့နောက် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လုပ်ပါ။ ထပ်ပေါင်းပြီးတိုင်း အပြည့်ထည့်သည်အထိ မွှေပါ။
၅။ ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးများကြားတွင် မုန့်နှစ်ကို ခွဲပါ။ အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်ထားသော သွားကြားထိုးတံ သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ မိနစ် ၄၀ ခန့် ဖုတ်ပါ။
၆။ ကိတ်မုန့်များကို ဒယ်အိုးထဲတွင် 5-10 မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ၊ ထို့နောက် ဒယ်အိုးထဲမှ ထုတ်ကာ ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် လုံးဝအအေးခံလိုက်ပါ။
၇။ Frosting ပြုလုပ်ပါ- ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ခရင်မ်ချိစ်နှင့် ထောပတ်ကို ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပါ။ သကြားမှုန့်နှင့် vanilla extract ထည့်ပါ။ ချောမွေ့ပြီး ခရင်မ်ရသည်အထိ မွှေပါ။ သီးခြားဇလုံတစ်ခုထဲတွင် heavy cream ကို တင်းတင်းရင်းရင်း ဖြစ်အောင် မွှေပါ။ ထို့နောက် ခရင်မ်ချိစ်အရောအနှောထဲသို့ ခေါက်ပါ။
၈။ စုဝေးမှု- ကိတ်မုန့်အလွှာတစ်ခုကို အောက်ဘက်အပြားနှင့် ချထားပါ။ နှင်းခဲအလွှာကို ဖြန့်ပြီး နှင်းခဲပေါ်တွင် ကိတ်မုန့်၏ ဒုတိယအလွှာကို အပေါ်ဘက်တွင် ဖြန့်ထားပါ။ ကိတ်မုန့်၏အပေါ်နှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ကို အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။ ကိတ်မုန့်၏အနားများကို ဖြန်းများဖြင့် အလှဆင်ပါ။
၉။ မစားမီ အနည်းဆုံး 2 နာရီ အအေးခံထားပါ။