Kitchen Flavor Fiesta

Waħda Pot Beans u Quinoa Ricetta

Waħda Pot Beans u Quinoa Ricetta

Ingredjenti (4 porzjonijiet madwar)

  • 1 Tazza / 190g Quinoa (Maħsula sew/mxarrba/mgħawweġ)
  • 2 kikkri / bott 1 (bott ta' 398ml) Fażola Iswed Imsajra (ixxotta/laħlaħ)
  • 3 Tablespoon Żejt taż-Żebbuġa
  • 1 + 1/2 Tazza / 200g Basla - imqatta
  • 1 + 1/2 Tazza / 200g Bżar Qanpiena Aħmar - imqatta' f'biċċiet żgħar
  • 2 Tablespoon Tewm - imqatta' fin
  • 1 + 1/2 Tazza / 350ml Passata / Puree tat-Tadam / Tadam Strained
  • 1 Kuċċarina Oregano Nixxef
  • 1 Kuċċarina Kemmun mitħun
  • 2 kuċċarina Paprika (MHUX AFFUMIKAT)
  • 1/2 Tsp Bżar Iswed Mitħun
  • 1/4 kuċċarina Bżar Cayenne jew għat-togħma (mhux obbligatorju)
  • 1 + 1/2 Tazza / 210g qlub tal-Qamħirrum Iffriżat (tista' tuża qamħ frisk)
  • 1 + 1/4 Tazza / 300ml Brodu tal-Ħxejjex (Sodju Baxx)
  • Żid Melħ mat-Togħma (1 + 1/4 Tsp ta' Melħ Roża tal-Ħimalaja rakkomandat)

Żejjen:

  • 1 tazza / 75g Green Onion - imqatta
  • 1/2 sa 3/4 tazza / 20 sa 30g Cilantro (weraq tal-kosbor) - imqatta
  • Meraq tal-ġir jew tal-lumi għat-togħma
  • Drizzle żejt taż-żebbuġa extra verġni

Metodu:

  1. Aħsel sewwa l-quinoa sakemm l-ilma joħroġ ċar u xarrab għal 30 minuta. Ixxotta u ħalliha toqgħod fil-passatur.
  2. Ixxotta l-fażola sewda msajra u ħalliha toqgħod ġo passatur.
  3. F'borma usa', saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq nar medju sa medju-għoli. Żid il-basla, il-bżar aħmar u l-melħ. Aqli sakemm tismar.
  4. Żid it-tewm imqatta' u aqli għal 1 sa 2 minuti sakemm ifuħ. Imbagħad, żid il-ħwawar: oregano, kemmun mitħun, bżar iswed, paprika, bżar cayenne. Aqli għal 1 sa 2 minuti oħra.
  5. Żid il-passata/puree tat-tadam u sajjar sakemm tiħaxxen, madwar 4 minuti.
  6. Żid il-quinoa mlaħalħa, fażola sewda msajra, qamħirrum iffriżat, melħ, u brodu tal-ħxejjex. Ħawwad sew u ħallih jagħli.
  7. Għatti u naqqas is-sħana għall-baxx, sajjar għal madwar 15-il minuta jew sakemm il-quinoa tkun imsajra (mhux moffa).
  8. Ikxef, żejjen b'basla ħadra, cilantro, meraq tal-ġir, u żejt taż-żebbuġa. Ħallat bil-mod biex tevita l-faqqiegħ.
  9. Servi sħun. Din ir-riċetta hija perfetta għall-ippjanar tal-ikliet u tista' tinħażen fil-friġġ għal 3 sa 4 ijiem.

Suġġerimenti Importanti:

  • Uża borma usa 'għal tisjir uniformi.
  • Aħsel il-quinoa sewwa biex tneħħi l-imrar.
  • Iż-żieda tal-melħ mal-basla u l-bżar tgħin biex tirrilaxxa l-umdità għal tisjir aktar mgħaġġel.