• 1 tazza ross basmati
• 1+1 kikkra ilma
• 1 basla
• 2 bżar taċ-chili aħdar twal
• 2 biċċiet tewm
• 2 tadam
• 1 tazza għads aħmar
• 1 tsp żerriegħa tal-kemmun
• 1 tsp żerriegħa tal-kosbor
< li>4 imżiewed tal-kardamomu
• 2 tbsp żejt taż-żebbuġa
• 1/2 tsp turmeric
• 2 tsp garam masala
• 1/2 melħ
• 1 tsp paprika ħelwa
• 400ml ħalib tal-ġewż
• ftit friegħ cilantro

1. Laħlaħ u ixxotta r-ross basmati 2-3 darbiet. Imbagħad, żid ma 'kazzola żgħira flimkien ma' tazza ilma. Saħħan fuq medju għoli sakemm l-ilma jibda bżieżaq. Imbagħad, agħtiha ħawwad tajjeb u dawwar in-nar għal medju baxx. Għatti u sajjar għal 15 min

2. Qatta’ l-basla, il-bżar twil aħdar u t-tewm. Qatta t-tadam

3. Laħlaħ u ixxotta l-għads aħmar u warrab

4. Saħħan sauté pan għal sħana medja. Ixwi ż-żerriegħa tal-kemmun, iż-żerriegħa tal-kosbor, u l-imżiewed tal-kardamomu għal madwar 3 minuti. Imbagħad, għaffeġ oħxon billi tuża lida u mehrież

5. Saħħan il-sauté pan lura għal sħana medja. Żid iż-żejt taż-żebbuġa segwit mill-basal. Qalji għal 2-3min. Żid it-tewm u ċ-chili peppers. Qalji għal 2min

6. Żid il-ħwawar mixwi, turmeric, garam masala, melħ, u paprika ħelwa. Qalji għal madwar 1min. Żid it-tadam u salt għal 3-4min

7. Żid il-għads aħmar, il-ħalib tal-ġewż, u tazza ilma. Agħti t-taġen ħawwad tajjeb u ħallih jagħli. Meta jasal għat-togħlija, dawwar in-nar għal medju u ħawwad. Għatti u sajjar għal madwar 8-10min (iċċekkja l-curry darba fil-waqt u ħawwad)

8. Itfi n-nar fuq ir-ross u ħallieh ikompli jiswar għal 10min oħra

9. Platt ir-ross u l-curry. Żejjen bi ftit cilantro imqatta frisk u servi!