Ingredjenti:

Ħwar Messikani:

• TRAB taċ-ĊILI AĦMAR 1 TBSP
• TRAB TAL-KUMMIN 2 TSP
• TRAB TAL-KORJANRU 1 TSP
• OREGANO 2 TSP
• MELĦ 1 TSP
• TRAB IT-TEWM 2 TSP
• TRAB TAL-BASLA 2 TSP

• ul>

  Paneer & Veggies:

  • ŻEJT 1 TBSP
  • BALLA 1 DAQS KBIR (IMQATTA)
  • BŻAR TAL-QANPIA IMĦALLAT TAZZA 1 (IMQATTA TA’ MIEDI) )
  • PANEER 300 GRAMMA (IMQADDA)
  • ĦWAUR MESSIKAN 1.5 TBSP
  • MERAC TAL-LUMI TA’ 1/2 LUMI
  • MELĦ A PINĊA

  Fażola Refried:

  • RAJMA 1/2 TAZZA (MIXRA U MISSAJR)
  • ŻEJT 1 TSP
  • BALA 1 KBIR (IMQATTA)
  • TEWM 2 TBSP (IMQATTA)
  • JALAPENO 1 NO. (MQATTA)
  • TADAMI 1 NO. (MAĦKUK)
  • ĦWAWAR MESSIKAN 1 TBSP
  • MELĦ A PINCH
  • ILMA SĦUN FTIT ĦAFNA

  Lumi Kosbor Ross:

  • BUTIR 2 TBSP
  • ROSS IMSAJJAR 3 TAZZI
  • KORSANDRU FRISK PUĠ KBIR (IMQATTA)
  • MERraq tal-lumi TAN-NOFS LUMI
  • MELĦ GĦAL TOGĦM

  Pico De Gallo:

  • BALA 1 DAQS KBIR (IMQATTA)
  • TAMADA 1 DAQS KBIR (IMQATTA)
  • JALAPENO 1 NO. (MQATTA)
  • KORSANDRU FRISK PUQ (IMQAGĦDA)
  • MERraq tal-lumi 1 TSP
  • MELĦ A PINCH
  • QAMĦUR ĦELU 1/3 TAZZA (MGĦOLIJA)

  Zalza tal-burrito:

  • BAQTA ĦOXNA 3/4 TAZZA
  • KETCHUP 2 TBSP
  • ZALZA CHILLI AĦMAR 1 TBSP
  • MERAC TAL-LUMI 1 TSP
  • ĦWAWAR MESSIKAN 1 TSP
  • TEWM 4 QNIEGĦ (MAĦKUK)
  < h3>Burrito:
  • ĦASS KIF MEĦTIEĠ (IMQAQXA)
  • AVOKADO KIF MEĦTIEĠ (IMQADDI)
  • TORTILLA KIF MEĦTIEĠ
  • LUMI KORSANDRU ROSS
  • FAŻOLA REFRIED
  • ĦASS
  • PANEER & VEGGIES
  • PICO DE GALLO
  • AVOKADO
  • li>
  • ZALZA TAL-BURRITO
  • ĠOBON IPROĊESSAT KIF MEĦTIEĠ (MULTI)

  Metodu:

  1. Ibda billi tħin il-ħwawar kollha trab flimkien f'vażett tal-mixer biex toħloq it-tħawwir Messikan. Inkella, ħallat il-ħwawar fi skutella jew vażett.

  2. Saħħan iż-żejt f'kadhai fuq fjamma għolja. Żid il-basla imqatta’ f’kudi, il-bżar qampiena imħallat, il-paneer imqatta’ f’kudi, u l-ingredjenti li jifdal. Sajjar fuq fjamma għolja għal 2-3 minuti sakemm il-ħxejjex ikunu teneri.

  3. Biex tipprepara l-fażola refried, xarrab ½ tazza rajma matul il-lejl. Sajjar bil-pressjoni għal 5 sfafar bl-ilma 'l fuq mil-livell tar-rajma u stick tal-kannella. F'kadhai ieħor, saħħan iż-żejt, imbagħad żid il-basla mqatta', it-tewm u l-jalapeno. Sajjar sakemm il-basla tkun dehbi ħafif. Żid it-tadam maħkuk, il-ħwawar Messikani, u l-melħ, ħawwad sew. Żid ir-rajma mgħollija, daqqa ta’ ilma sħun u sajjar sakemm jeħxen. Aġġusta t-tħawwir kif meħtieġ.

  4. Għar-ross tal-kosbor tal-lumi, dewweb il-butir f'wok fuq fjamma għolja. Żid ross imsajjar, kosbor imqatta’, meraq tal-lumi, u melħ. Ħawwad sew u sajjar għal 2-3 minuti sakemm jissaħħan.

  5. Għaqqad l-ingredjenti għal pico de gallo fi skutella, ħallat sew mal-qamħ ħelu.

  6. Ħallat l-ingredjenti tal-burrito sauce fi skutella sakemm magħquda.

  7. Biex tgħaqqad il-burrito, poġġi l-ingredjenti fuq tortilla, ibda bir-ross tal-kosbor tal-lumi segwit minn fażola moqlija, paneer & veggies, pico de gallo, u avokado. Idlek zalza tal-burrito u top bil-ħass imqatta’. Irrombla t-tortilla sewwa, ittewa fit-truf kif tmur. Ixwi l-burrito fuq taġen jaħraq sakemm ikun kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat.

  8. Għal skutella tal-burrito, saffi l-komponenti kollha fi skutella, u spiċċa b'xi zalza tal-burrito.