Ingredjenti

• 1 Pyaz żgħir (Basla)
• 7-8 sinniet Lehsan (Tewm)
• 2-3 Hari mirch (Bżar aħdar )
• 1 mazz Hara dhania (kosbor frisk) jew kif meħtieġ
• 1 Tazza Safed chanay (Ċiċri), mxarrba matul il-lejl
• 3-4 tbsp Til (Ġulġlien żerriegħa), mixwi
• 1 tbsp Sabut dhania (żrieragħ tal-kosbor), imfarrak
• ½ tsp Trab tal-ħami
• 1 tbsp Oregano imnixxef
• 1 tbsp Zeera (Żerriegħa tal-Kumun), inkaljat u mfarrak
• ½ tbsp melħ roża tal-Ħimalaja jew għat-togħma
• 1 tbsp Kali mirch powder (Trab tal-bżar iswed)
• 1 tbsp Meraq tal-lumi
• Żejt tat-tisjir għall-qali

Direzzjonijiet

1. F’chopper, żid basla, tewm, chilli aħdar, frisk kosbor, ċiċri, żerriegħa tal-ġulġlien, żerriegħa tal-kosbor, trab tal-ħami, oriġnu mnixxef, żerriegħa tal-kemmun, melħ roża, trab tal-bżar iswed, u meraq tal-lumi u aqta’ sew.
2. Oħroġ fi skutella u għaġna sew għal 2. -3 minuti.
3. Ħu kwantità żgħira tat-taħlita (45g) u agħfas bil-mod biex tagħmel falafels ta’ forma ovali.
4. F’wok, saħħan żejt tat-tisjir u aqli fuq medju- fjamma baxxa sa kannella dehbi. Din ir-riċetta tagħmel madwar 20 falafel.
5. Servi mal-ħobż pita, hummus, u insalata!