Ingredjenti

• 1 tazza ross Samak (millieġ tal-barnyard)
• 2-3 chili aħdar, imqatta’ fin
• 1 patata ta’ daqs medju, imqaxxar u mqatta’ dadi
• Melħ għat-togħma
• 2 imgħaref żejt
• Weraq frisk tal-kosbor għaż-żejjen

Istruzzjonijiet

Il-festival Navratri huwa żmien perfett biex tgawdi riċetti Vrat delizzjużi u sodisfaċenti. Din ir-riċetta tar-Ross Samak mhix biss malajr biex tagħmel iżda wkoll nutrittiva, u tipprovdi għażla kbira għall-ikliet tas-sawm tiegħek.

1. Ibda billi laħlaħ sewwa r-ross Samak fl-ilma biex tneħħi kwalunkwe impuritajiet. Ixxotta u warrab.

2. F'taġen, saħħan iż-żejt fuq nar medju. Żid iċ-chili aħdar imqatta’ u saltejh għal minuta sakemm isir ifuħ.

3. Sussegwentement, żid il-patata mqatta’ f’diedi u sali sakemm tkun kemmxejn ratba.

4. Żid ir-ross Samak imlaħlaħ fit-taġen, flimkien mal-melħ għat-togħma. Ħawwad sew biex tgħaqqad l-ingredjenti kollha.

5. Ferra 2 tazzi ilma u ħalliha tagħli. Ladarba jagħli, naqqas in-nar baxx, għatti t-taġen, u ħalliha ttektek għal madwar 15-il minuta, jew sakemm ir-ross ikun imsajjar u fluffy.

6. Fluff up ir-ross bil-furketta u żejjen bil-weraq tal-kosbor frisk qabel ma sservi.

Din ir-riċetta tagħmel ikla Vrat ta' malajr jew għażla ta' snack b'saħħtu waqt Navratri. Servi sħun b'ġenb jogurt jew insalata tal-ħjar għal twist iġjeniċi.