Ingredjenti: għal ħalib frisk tal-ġewż magħmul mid-dar (800 ml appros.)

Coconut frisk 2 tazzi

Ilma 2 tazzi + 3/4th - 1 kikkra

Metodu:

Qatta’ bejn wieħed u ieħor il-ġewż tal-Indi frisk u ttrasferixxi f’vażett tat-tħin, flimkien mal-ilma, itħan kemm jista’ jkun fin.

Uża għarbiel u drapp tal-musulina, ittrasferixxi l-pejst tal-ġewż fid-drapp tal-musulina, agħfas sew biex tiġbed il-ħalib tal-ġewż.

Uża aktar mill-ġdid il-polpa billi poġġi lura fil-vażett tat-tħin, u żid addizzjonali ilma, irrepeti l-istess proċess biex jiġi estratt massimu tal-ħalib tal-ġewż.

Il-ħalib tal-ġewż tal-Indi frisk magħmul id-dar tiegħek huwa lest, dan jagħtik madwar 800 ml ta 'ħalib tal-ġewż tal-Indi. Żomm fil-ġenb biex jintuża biex isir khao swe.

Ingredjenti: għas-soppa

Basla 2 daqs medju

Tewm 6-7 imsiemer tal-qronfol

Ġinġer 1 pulzier

Bżar aħdar 1-2 nri.

Zkuk tal-kosbor 1 tbsp

Żejt 1 tbsp

Ħwawar trab:1. Trab Haldi (Turmeric) 2 tsp2. Lal mirch (Bżar aħmar) trab 2 tsp3. Dhaniya (Kosbor) trab 1 tsp4. Jeera (kemmun) trab 1 tsp

Ħxejjex:1. Farsi (fażola Franċiża) ½ tazza2. Gajar (Znnarija) ½ tazza3. Qamħirrum tat-trabi ½ tazza

Stokk tal-ħaxix / ilma sħun 750 ml

Gud (jaggery) 1 tbsp

Melħ għat-togħma

Besan ( gramma dqiq) 1 tbsp

Ħalib tal-ġewż 800 ml

Metodu:

F'vażett tat-tħin żid, basal, tewm, ġinġer , chillies aħdar u zkuk tal-kosbor, żid ftit ilma u itħan f'pejst fin.....