INGREDJENTI TAT-TIĠIEĠ TOSCANA:

• 2 sider tat-tiġieġ kbar, imqatta' bin-nofs (1 1/2 lbs)
• 1 tsp melħ, maqsum, jew għat-togħma
• 1/2 tsp bżar iswed, maqsum
• 1/2 tsp trab tat-tewm
• 2 tbsp żejt taż-żebbuġa, maqsum
• 1 Tbsp butir
• 8 oz faqqiegħ, imqatta' ħoxna
• 1/4 tazza tadam imnixxef fix-xemx (ippakkjat), imsaffi u mqatta
• 1/4 tazza basla ħadra, partijiet ħodor, imqatta
• 3 sinniet tat-tewm, ikkapuljat
• 1 1/2 tazza krema tqila għat-tarjot
• 1/2 tazza ġobon parmesan, imqatta
• 2 tazzi spinaċi friski