Ingredjenti:

• Tiġieġ
• Bżar Iswed
• Weraq tal-Curry
• Trab tat-Turmerika
• Tadam
• Basla
• Tewm
• Ġinġer
• Żerriegħa tal-Bużbież
• Żerriegħa tal-kosbor
• Kannella
• Żejt
• Żerriegħa tal-Mustarda

Din ir-riċetta tal-kulambu tal-bżar tat-tiġieġ hija dixx flavorful tal-Indja tan-Nofsinhar li jgħaqqad id-deliciousness tat-tiġieġ mat-togħmiet aromatiċi tal-bżar u ħwawar oħra. Hija riċetta perfetta tal-kaxxa tal-ikla li tista 'tiġi mqabbla ma' ross sħun jew idli. Biex tagħmel dan il-kulambu tat-tiġieġ, ibda billi timmarina t-tiġieġ bit-trab tat-turmeric u l-melħ. Imbagħad, saħħan iż-żejt f’taġen u żid żerriegħa tal-mustarda, żerriegħa tal-bużbież, weraq tal-curry, u basal imqatta’. Ladarba l-basal isir kannella dehbi, żid il-ġinġer u l-pejst tat-tewm. Imbagħad, żid it-tiġieġ immarinat u salte sakemm ikun nofsu msajjar. Żid it-tadam imqatta’, il-bżar iswed, u t-trab tal-kosbor u l-kannella. Għatti u sajjar sakemm it-tiġieġ ikun sarr. Fl-aħħar, żejjen bil-weraq tal-kosbor frisk u servi mar-ross jaħraq. Din ir-riċetta tal-kulambu tat-tiġieġ hija ta' malajr, faċli, u ikla perfetta għall-ikla ta' nofsinhar. Igawdu t-togħmiet sinjuri tal-kċina tan-Nofsinhar tal-Indja b'dan il-kulambu tal-bżar tat-tiġieġ!