Ingredjenti (Għal 4 Porzjonijiet)

• 800g Sider tat-Tiġieġ Nej, imqatta’ f’kubi
• 1 Tsp Bżar Iswed
• 1 Tbsp Tewm Pejst< /li>
• 1 Tbsp Ginger Paste
• 1 Tsp Chilli Flakes
• 1.5 Tsp Trab tal-Basal
• 25g Sriracha
• 30ml Sojja Zalza (15ml Light Soy Sauce + 15ml Dark Soy Sauce)
• 20g Light Butir (għat-tisjir + extra darba imsajjar)
• Kosbor imqatta’ Handful / Cilantro

Chilli Peanut Noodle Ingredjenti

• 100g Naturali Butir tal-Karawett (Mingħajr Żejt tal-Palm)
• 75g Soy Sauce (45g Light Soy Sauce + 30g Dark Soy Sauce)
• 50g Sriracha
• 30g Ħall Ross
• 1 Tsp Chilli Flakes (mhux obbligatorju)
• 125ml - 150ml Noodle Hot Water (minn taljarini mgħollija)
li>
• 250g Mhux Imsajra / 570g Taljarini tal-Bajd Medju Imsajjar
• 1/2 Tazza Basla/Scalion Mqatta’ Ħadra
• Kosbor Mqatta’ Kosbor
• Pom Żerriegħa tal-Ġulġlien< /li>

Istruzzjonijiet

1. Immarinar it-tiġieġ għal mill-inqas 30 minuta jew matul il-lejl biex ittejjeb it-togħma.
2. Sajjar it-tiġieġ immarinat f’taġen fuq sħana medja għal 3-4 minuti fuq kull naħa sakemm tifforma qoxra kannella dehbi. Żid ftit butir ħafif żejjed u kosbor imqatta’ matul l-aħħar ftit minuti tat-tisjir.
3. Għalli t-taljarini tal-bajd għal 4-5 minuti, imbagħad ixxotta u laħlaħ taħt ilma kiesaħ biex tieqaf it-tisjir, filwaqt li tiżgura li t-taljarini jżommu tessut sod.
4. F’kazzola separata, ipprepara ċ-Chilli Peanut Sauce billi tgħaqqad il-butir tal-karawett, soy sauce, sriracha, ħall tar-ross, u chili flakes optional fuq nar baxx. Ħawwad sakemm tkun bla xkiel tal-ħarir mingħajr sajjar żżejjed.
5. Żid l-ilma sħun tal-noodle maż-zalza tal-karawett biex taġġusta l-konsistenza.
6. Itfa’ n-noodles imsajjar fiż-zalza tal-karawett flimkien ma’ basal aħdar imqatta’, kosbor , u żerriegħa tal-ġulġlien.
7. Servi sħun u gawdi l-ikla tiegħek b'ħafna proteini!