1kg / 2.2 libbra Qamra
30 ml / 1 oz / 2 Tablespoon Żejt
Melħ u Bżar
1 Basla
3 Sinniet Tewm
15 ml / 1 Tablespoon Żerriegħa tal-Kosbor mitħun
750 ml / 25 oz / 3 Tazzi Stokk tal-Ħxejjex

Saħan il-forn għal 180C jew 350F. Neħħi ż-żerriegħa mill-qara ħamra u aqsam f'biċċiet. Poġġi l-qara ħamra ġo dixx tal-inkaljar u ferra fuq 1 Tablespoon żejt u ħawwad bil-melħ u l-bżar. Poġġi fil-forn biex ixwi għal 1-2 sigħat jew sakemm il-qara tkun ratba u karamelizzata fit-truf. Ħalli l-qara tiksaħ waqt li tipprepara l-ingredjenti li jifdal. Saħħan 1 Tablespoon żejt f'taġen fuq sħana medja. Qatta’ l-basla u żid mat-taġen. Għaffeġ 3 sinniet tewm u qatgħa rqiqa, żid mat-taġen u sajjar għal 10 minuti. Ma tridx kulur il-basla biss sajjarha sakemm tkun ratba u ċara. Waqt li l-basla u t-tewm qed isajru neħħi l-laħam tal-qara ħamra mill-ġilda. Uża mgħarfa u neħħiha u poġġiha fi skutella. Żid iż-żerriegħa tal-kosbor mitħun mal-basla u t-tewm, waqt li ħawwad sakemm tfuħ. Ferra 2 tazzi tal-istokk, filwaqt li rriserva l-aħħar tazza, u ħawwad. Ferra t-taħlita tal-istokk ġo blender u top bil-qara ħamra. Ħallat sakemm ma jkunx hemm ċapep. Jekk tixtieq li s-soppa tkun ta’ konsistenza irqaq żid aktar mill-istokk. Ferra’ ġo skutella, żejjen bil-krema u t-tursin u servi bil-ħobż bil-qoxra.

Servi 4

Kaloriji 158 | Xaħam 8g | Proteina 4g | Karboidrati 23g | Zokkor 6g |
Sodju 661mg