Ingredjenti

• 3 imgħaref butir bla melħ
• Basla safra kbira mqaxxra u żgħira mqatta' dadi
• 4 sinniet tewm ikkapuljat fin
• 3 imgħaref żejt taż-żebbuġa
• 2 liri assortiti mnaddfa u mqatta' faqqiegħ frisk
• ½ tazza inbid abjad
• ½ tazza dqiq għal kull skop
• stokk tat-tiġieġ ta' 3 kwarti
• 1 ½ kikkra krema tqila għat-tarjot
• 3 imgħaref tursin frisk ikkapuljat fin
• 1 tablespoon sagħtar frisk ikkapuljat fin
• melħ tal-baħar u bżar għat-togħma

Proċeduri

1. Zid il-butir f'borma kbira fuq nar baxx u sajjar il-basal sakemm ikun karamelizzat sew, madwar 45 minuta.
2. Imbagħad, ħawwad it-tewm u sajjar għal 1 sa 2 minuti jew sakemm tinxtamm.
3. Żid il-faqqiegħ u dawwar in-nar għall-għoli u qliel għal 15-20 minuta jew sakemm il-faqqiegħ ikun imsajjar. Ħawwad spiss.
4. Deglaze bl-inbid abjad u sajjar sakemm ikun ġie assorbit madwar 5 minuti. Ħawwad spiss.
5. Ħallat id-dqiq kompletament u mbagħad ferra l-istokk tat-tiġieġ u ħalli s-soppa tagħli, għandha tkun ħoxna.
6. Pure s-soppa billi tuża hand blender jew blender regolari sakemm tkun lixxa.
7. Ispiċċa t-taħwid tiegħi fil-krema, ħxejjex aromatiċi, melħ, u bżar.