Ingredjenti

• ¼ Kaboċċa ta’ daqs medju (पत्ता गोबी)
• ½ Zunnarija (गाजर)
• 10 Fażola Franċiża (फग़ऍं बीन्स)
• ½ Capsicum (शिमला मिर्च)
• 100 gramma Paneer (पनीर)
• Mazz żgħir ta’ Coria (ा Fresh धनिया)
• 1.5-2 litri Ilma (पानी)
• 1 Kubu tal-Ħażna tal-Ħxejjex (वेज स्टॉक क्यू्यूब>1)< Oil) (तेल)
• 2 tbsp Tewm Mqatta’ (लहसुन)
• 1 tbsp Ġinġer Mqatta’ (अदरक)
• 2 Chilli Aħdar imqatta’ fin (हहसुन)
• Kbir niskata Trab tal-Bżar Abjad (सफेद मिर्च पाउडर)
• Niskata kbira Zokkor (शक्कर)
• ¼ tsp Zalza tas-sojja ħafifa (लाट सोया सॉस)
• Melħ għat-togħma (नमक)
• 4-5 tbsp Corn Dqiq (कॉर्न फ्लोन फ्लोर)-
• p4)-
• p4 (पानी)
• Kosbor Frisk (हरा धनिया)
• Meraq tal-lumi ta' lumi 1 (नींबू का रा रयस>Fuq ħadra
• Rebbiegħa mqatta') (हरे प्याज़ के पत्ते)

Metodu

Ibda billi tqatta' l-ħxejjex kollha f'dadi fini billi tuża chopper għall-konvenjenza, jew alternattivament, uża knife. Aqta’ l-paneer f’dadi fini u warrab. Ittrimmja u aqta 'b'mod fin iz-zkuk tal-kosbor, ittrasferihom fi skutella għal użu aktar tard. Aqta’ l-weraq frisk tal-kosbor separatament.

F’borma tal-istokk, żid l-ilma u l-kubu tal-istokk tal-ħaxix, ħawwad sew biex tgħalli. Jekk kubu tal-istokk ma jkunx disponibbli, jista 'jintuża ilma sħun minflok, għalkemm l-istokk isaħħaħ it-togħma. Saħħan iż-żejt f'wok fuq fjamma għolja. Żid it-tewm, il-ġinġer, il-bżar aħdar, u z-zkuk tal-kosbor, sajjar qasir fuq nar għoli.

Imbgħad, ferra l-istokk jew ilma sħun, ħawwad sa jagħli. Żid il-ħxejjex imqattgħin, trab tal-bżar abjad, zokkor, zalza tas-sojja ħafifa, melħ, u paneer, ħawwad u sajjar għal 2-3 minuti. Fi skutella separata, ħallat dqiq tal-qamħirrum mal-ilma biex toħloq demel likwidu, imbagħad żid dan mas-soppa waqt li tħawwad kontinwament sakemm teħxien.

Ħadid il-kosbor frisk imqatta’ u l-meraq tal-lumi, togħma u aġġusta l-ħwawar kif meħtieġa. Aktar meraq tal-lumi jista 'jiżdied ukoll jekk mixtieq. Fl-aħħar, ferrex il-ħodor tal-basal tar-rebbiegħa fil-wiċċ, u sservi Soppa tal-Kosbor tal-lumi u ta’ faraġ u delikata.