Ħin ta' preparazzjoni 10 minuti Ħin tat-tisjir 30-40 minuta Servi 2-4 Ingredjenti Għal Tindif Paya Ilma, Paneer 2 tsp Ħall, Sirka Melħ għat-togħma, Namak swadanusar 1 kg Ħaruf taż-żwiemel taż-żwiemel maqtugħ f'biċċiet ta' ½ pulzier 2, Paya Għas-Soppa 1 tbsp Żejt, Tel 2 tbsp Ghee, Ghee 1 Weraq tar-rand, Tejpat 2 Kardamomu aħdar, Hari ilaychi 2 Kardamomu iswed, Badi ilaychi 2 Qronfol, Laung 5-6 Black peppercorns, kali mirch ke dane 2 Basla kbira, porzjon, Pyaj 2 Ċili aħdar, Hari mirch ½ pulzier Ġinġer, imqaxxar, porzjon, Adrak 2-3 Sinniet tat-tewm, Lahsun ftit fwar Kosbor, Dhaniya ke dant d Taħlita tal-baqta, Taiyar kiya hua mishran Melħ għat-togħma, Namak swadanusar ¼ tsp Trab tat-turmeric, trab Haldi 3-4 tazzi Ilma, Pani Għal Taħlita tal-Baqta ⅓ tazza Baqta, imsawta, dahi ½ tbsp trab tal-kosbor, trab Dhaniya ½ tsp Trab tat-turmeric, trab Haldi ½ tsp trab tal-bżar aħmar Degi, trab Degi laal mirch Għal Tadka 2-3 tbsp Ghee, Ghee 2-4 Qronfol, Laung Niskata asafoetida, Heeng Għal Garnish Ġinġer ta' 1 pulzier, maqtugħ fil-juljen, Adrak 2 Ċili aħdar, mingħajr żerriegħa, imqatta 'b'mod fin, Hari mirch Basla Moqlija, Tala hua pyaj Fwar tal-kosbor, imqatta', Dhaniya ke dant Lemon wedge, Nibu ki tukri Mint sprig, Pudina patta Proċess Għal Tindif Paya F'borma zalza, żid ilma, ħall, melħ għat-togħma u ħalli l-ilma jagħli. Żid fih iż-żwiemel taż-żwiemel tal-ħaruf, u għalli għal żewġ minuti. Ladarba ż-żwiemel tat-trott ikunu nodfa, itfi n-nar. Neħħi ż-żwiemel tat-trott u żommu fil-ġenb għal aktar użu. Għas-Soppa Ħu press cooker, żid ghee, żejt. Ladarba jkun sħun, żid weraq tar-rand, bżar iswed. Żid kardamomu aħdar, kardamomu iswed, imsiemer tal-qronfol u ħalliha tfarrak sew. Żid il-basla, it-tewm, il-ġinġer, il-bżar aħdar u qalli sew. Ladarba l-basal isir lewn roża, żid iż-żwiemel taż-żwiemel tal-ħaruf u salihom sew sakemm lewn kannella ċar. Issa, żid it-taħlita tal-baqta ppreparata u ħawwadha sew. Żid il-melħ għat-togħma, it-trab tat-turmeric, l-ilma u ħawwad kollox sew. Wara dan, għattiha bl-għatu u ħu erba 'sa ħames sfafar fuq fjamma medja. Ladarba l-paya tkun imsajra sew, itfi n-nar. Iftaħ l-għatu u ferra s-soppa fi skutella kbira u żommu fil-ġenb għal aktar użu. Issa, ferra d-tadka ppreparata fuq is-soppa tar-razza, żid iż-żwiemel tat-trott tal-ħaruf u ħawwadha. Erġa' poġġi s-soppa ppreparata fil-handi u sajjar għal 5 minuti sakemm tagħli. Ittrasferih ġo skutella tas-soppa flimkien maż-żwiemel tat-trott tal-ħaruf. Żejjen bi zokk tal-kosbor, basla moqlija, ġinġer, wedge tal-lumi, weraq mint u servi sħun. Għal Taħlita tal-Baqta Fi skutella, żid baqta, trab tal-kosbor, trab tat-turmeric, trab tal-bżar aħmar degi u ħawwad sew. Żomm fil-ġenb għal aktar użu. Għal Tadka F'taġen żgħir, żid ghee ladarba jkun jaħraq, żid imsiemer tal-qronfol, asafoetida, ħalliha splutter sew.