Ingredjenti: Patata, Sooji, Żejt, Melħ, Trab taċ-ĊILI, Trab tal-Ħami, Basla, Ġinġer, Weraq tal-Kuri, Chili aħdar. Sooji patata medu vada hija snack Delicious u iqarmeċ tan-Nofsinhar tal-Indja magħmul minn sooji u patata. Hija riċetta sempliċi u faċli li tista’ tiġi ppreparata bħala kolazzjon immedjat jew snack malajr. Biex tibda, għalli l-patata u mgħaffġa. Imbagħad żid sooji, melħ, trab taċ-chili, trab tal-ħami, basla mqatta 'b'mod fin, ġinġer maħkuk, weraq tal-curry, u chili aħdar imqatta'. Ħallat dawn l-ingredjenti kollha flimkien biex tifforma għaġina ratba. Issa, iffurma l-għaġina f’medu vadas tondi u aqlihom f’żejt jaħraq sakemm isiru kannella dehbi u iqarmeċ. Servi l-medu vadas tal-patata sooji sħuna u crispy ma chutney tal-ġewż jew sambhar.