Ingredjenti għal Salamun Pan-Seared:
▶1 1/4 lb filets tas-salamun bla għadam mingħajr ġilda maqtugħin f'4 fajls (5 oz kull wieħed madwar 1" ħoxna)
▶1/2 tsp melħ
▶1 /8 Tbsp bżar iswed
▶4 Tbsp butir bla melħ
▶1 Tbsp qoxra tal-lumi maħkuka
▶4 Tbsp meraq tal-lumi mbuttat frisk minn 2 lumi
▶1 Tbsp tursin frisk, ikkapuljat