Salamun maħruqa b'Zalza tal- Butir tal-Lumi
Ingredjenti:
- 2-4 fletti tas-salamun (180g kull flett)
- 1/3 tazza (75g) butir
- 2 imgħaref Meraq tal-lumi frisk
- Qxur tal-lumi
- 2/3 tazza (160ml) Inbid abjad – optional/jew brodu tat-tiġieġ
- 1/2 kikkra (120ml) Krema tqila
- 2 imgħaref tursin imqatta
- Melħ
- Bżar iswed
Direzzjonijiet:
- Neħħi l-ġilda minn fletti tas-salamun. Staġun bil-melħ u l-bżar.
- Dewweb il-butir fuq nar medju-baxx. Aqli s-salamun fuq iż-żewġ naħat sakemm ikun dehbi, madwar 3-4 minuti minn kull naħa.
- Żid mat-taġen inbid abjad, meraq tal-lumi, qoxra tal-lumi u krema tqila. Sajjar is-salamun fiz-zalza għal madwar 3 minuti u neħħi mit-taġen.
- Ħawgura z-zalza bil-melħ u l-bżar. Żid tursin imqatta’ u ħawwad. Naqqas z-zalza bin-nofs sakemm tkun ħoxna.
- Servi s-salamun u ferra z-zalza fuq is-salamun.
Noti:
< ul>