Ingredjenti:

• 1 tazza besan (gramma dqiq)
• 1 basla żgħira, imqatta fin
• 1 tadam żgħir, imqatta’ fin
• 1 kapsicum żgħir, imqatta’ fin
• 2-3 chili aħdar, imqatta’ fin
• 1 pulzier ġinġer, imqatta fin
• 2-3 tbsp weraq tal-kosbor, imqatta fin
• Melħ għat-togħma
• 1/4 tsp trab tat-turmeric
• 1/2 tsp trab taċ-chili aħmar< /li>
• 1/2 tsp żerriegħa kemmun
• Niskata asafoetida (hing)
• Ilma kif meħtieġ
• Żejt għat-tisjir
< /ul>

Riċetta:

1. Fi skutella tat-taħlit, ħu l-besan u żid il-ħaxix kollu mqatta’, iċ-ċili, il-ġinġer, il-weraq tal-kosbor, u l-ħwawar.< /li>
2. Żid l-ilma gradwalment biex tifforma għaġina lixxa b’konsistenza tat-tferrigħ.
3. Saħħan taġen li ma twaħħalx, ferra kuċċarina għaġina, u ferrex b’mod uniformi biex tagħmel chilla.
4. Drixx żejt fuq il-ġnub u sajjar sa kannella dehbi.
5. Daqleb u sajjar in-naħa l-oħra wkoll.
6. Servi sħun maċ-chutney aħdar jew ketchup tat-tadam.
>