INGREDJENTI RIĊETTI TAL-QUINOA:

• 1 Tazza / 200g Quinoa (Mxarrba għal 30 minuta / Strained)
• 1+1/2 Tazza / 350ml Ilma
• 1 +1/2 Tazza / 225g Ħjar - maqtugħ f'biċċiet żgħar
• 1 Tazza / 150g Bżar Qanpiena Aħmar - maqtugħ f'kubi żgħar
• 1 Tazza / 100g Kaboċċa Vjola - Imqatta
• 3/4 Tazza / 100g Basla Ħamra - imqatta
• 1/2 Tazza / 25g Basla Ħadra - imqatta
• 1/2 Tazza / 25g Tursin - imqatta
• 90g Ġewż Mixwi (li hija tazza 1 Walnut haves iżda meta mqatta' ssir 3/4 tazza)
• 1+1/2 Tablespoon Pejst tat-Tadam JEW GĦAL TOGĦM
• 2 Tablespoon Melassa tar-Rummien JEW GĦAL TOGĦM
• 1/2 Tablespoon Meraq tal-Lumi JEW GĦAL TOGĦM
• 1+1/2 Tablespoon ġulepp tal-Maple JEW GĦAL TOGĦM
• 3+1/2 sa 4 Tablespoon Żejt taż-Żebbuġa (Żidt żejt taż-żebbuġa organiku ippressat kiesaħ)
• Melħ għat-Togħma (żidt kuċċarina melħ roża tal-Ħimalaja)
• 1/8 sa 1/4 kuċċarina Bżar Cayenne

METODU:

Laħlaħ sewwa l-quinoa sakemm l-ilma joħroġ ċar. L-ixxarrab għal 30 minuta. Ladarba mxarrba razza sew u ttrasferixxi għal borma żgħira. Żid l-ilma, għatti u ħallih jagħli. Imbagħad naqqas in-nar u sajjar għal 10 sa 15-il minuta jew sakemm il-quinoa tkun imsajra. TĦALLIX IL-QUINOA TIĠI MUSHY. Hekk kif il-quinoa tissajjar, ittrasferiha immedjatament għal skutella kbira tat-taħlit u ferrex b'mod uniformi u ħalliha tiksaħ kompletament.

Ittrasferixxi l-ġewż għal taġen u ixwih fuq il-fuklar għal 2 sa 3 minuti filwaqt li taqleb bejn sħana medja għal medja-baxxa. Ladarba mixwi NEĦĦI MIS-SĦANA B'MOD IMmedjata u ittrasferixxi fuq platt, ferrex u ħalliha tiksaħ.

Biex tipprepara l-ilbies żid pejst tat-tadam, melassa tar-rummien, meraq tal-lumi, ġulepp tal-aġġru, kemmun mitħun, melħ, bżar cayenne u żejt taż-żebbuġa fi skutella żgħira. Ħallat sewwa.

S'issa l-quinoa tkun tiksaħ, jekk le, stenna sakemm tiksaħ kompletament. Erġa' ħawwad il-dressing biex tiżgura li kollox ikun inkorporat tajjeb. ŻID IL-DRESSING MAL-QUINOA u ħawwad sew. Imbagħad żid il-bżar qampiena, kaboċċi vjola, ħjar, basla ħamra, basla ħadra, tursin, ġewż mixwi u agħtiha taħlita ġentili. Iservu.

⏩ GĦAJR IMPORTANTI:

- Ħalli l-ħaxix jiksaħ fil-friġġ sakemm tkun lesta għall-użu. Dan se jżomm il-ħaxix iqarmeċ u frisk

- Aġġusta l-meraq tal-lumi u l-ġulepp ta 'l-aġġru fl-insalata dressing għat-togħma tiegħek

- ŻID IL-DRESSING TAL-INSALATA EŻISSEQ QABEL MA JSERVA

- L-EWWEL ZIID L-DRESSING MAL-QUINOA U HALLAT, U IMBAHBA ZIID IL-HAXXIX WARA U HALLAT. SEGWI IS-SEKWENZA.