✅ RICETTA PATTIES INGREDJJENTI: (12 sa 13-il patty) 2 kikkri / 1 bott (540ml bott) Ċiċri IMSAJJAR (sodju baxx) 400g / 2+1/4 tazzi approx. Patata Ħelwa MAĦKUKA FIN (1 patata ħelwa kbira 440g mal-ġilda) 160g / 2 kikkra Basal Ħodor - imqatta’ fin u ppakkjata sew 60g / 1 tazza Cilantro (weraq tal-kosbor) - imqatta’ fin 17g / 1 tablespoon Tewm maħkuk jew ikkapuljat 7g / 1/ 2 tablespoon Ġinġer maħkuk jew ikkapuljat 2+1/2 sa 3 tablespoon Meraq tal-lumi (Il-kwantità ta 'meraq tal-lumi tiddependi fuq kemm tkun ħelwa l-patata ħelwa għalhekk aġġusta kif xieraq) 2 Kuċċarina Paprika (MHUX AFFUMIKATA) 1 Kuċċarina Kosbor Mitħun 1 Kuċċarina Kemmun mitħun 1/2 kuċċarina Bżar Iswed mitħun 1/4 kuċċarina Bżar Cayenne jew għat-togħma (MOLTA) 100g / 3/4 Tazza Dqiq taċ-ċiċri jew Besan 1/4 kuċċarina baking soda 2 tablespoon Żejt taż-Żebbuġa Melħ għat-togħma (żidejt kuċċarina roża Melħ tal-Ħimalaja Jekk jogħġbok innota wkoll li użajt ċiċri b'sodju baxx) Żejt taż-Żebbuġa ta' Kwalità Tajba biex Xkupilja l-patties (użajt żejt taż-żebbuġa extra verġni organiku magħfus bil-kesħa) Sriracha Mayo Dipping sauce/tixrid: Mayonnaise (vegan) Sriracha Hot Sauce għat-togħma. mayonnaise vegan u zalza sħuna sriracha għat-togħma għal skutella. Ħallat sew. Basal imnaddfin: 160g / 1 Basla Ħamra medja 1 Tablespoon Ħall Abjad 1 Tablespoon Zokkor (żidt zokkor tal-kannamieli) 1/8 Kuċċarina Melħ Żid il-basal, il-ħall, iz-zokkor u l-melħ fi skutella. Ħallat sew. Tista 'taħżen fil-friġġ għal 2 sa 3 ijiem. METODU: Ħakk fin il-patata ħelwa billi tuża n-naħa l-irqa tal-grater. Qatta fin-basla ħadra u cilantro (weraq tal-kosbor). Kapuljat jew ħakk il-ġinġer u t-tewm. IĦALLAT BIĊĊ IĊ-ĊIĊI IMSAJJAR, imbagħad żid il-patata ħelwa maħkuka, basla ħadra, cilantro, meraq tal-lumi, tewm, ġinġer, paprika, kemmun, kosbor, bżar iswed, bżar cayenne, dqiq taċ-ċiċri, baking soda, melħ, żejt taż-żebbuġa u ħawwad sew . GĦAĠĠ IT-TAĦLITA BIEX sakemm tifforma għaġina, dan jgħin biex jitkissru l-fibri u t-taħlita torbot sew waqt li tifforma l-patties. Żejt idejk biex tevita li t-taħlita teħel. Ħalli t-taħlita billi tuża 1/3 tazza u fforma patties ta’ daqs ugwali. Din ir-riċetta tagħmel minn 12 sa 13-il patty. Kull patties se jkun bejn wieħed u ieħor 3+1/4 sa 3+1/2 Pulzier fid-dijametru u kullimkien bejn 3/8 sa 1/2 pulzier ħoxna u 85 sa 90g madwar. kull taħlita patty. Saħħan il-forn minn qabel sa 400F. Aħmi l-pattijiet f'forn imsaħħan minn qabel 400F għal 30 minuta. Imbagħad aqleb il-patties u aħmi għal 15 sa 20 minuta oħra jew sakemm il-patties ikunu kannella dehbi u sodi. Il-patties m'għandhomx ikunu mushy. Ladarba moħmija neħħiha mill-forn u mill-ewwel aħsel b’żejt taż-żebbuġa ta’ kwalità tajba, waqt li l-pattijiet ikunu għadhom sħan. Dan iżid ħafna togħma u jipprevjeni wkoll li l-patties jinxfu. KULL FORN HUWA DIFFERENTI MEKK Aġġusta l-ħin tal-ħami SKONT Żid il-patties mal-burger jew wrap jew servih biż-zalza favorita tiegħek. Patties jaħżnu sew fil-friġġ f'kontenitur mitbuq għal 7 sa 8 ijiem. Din hija riċetta tajba għall-preparazzjoni tal-ikel, il-patties għandhom togħma saħansitra aħjar l-għada. GĦAJRIJIET IMPORTANTI: AĦKAQ FIN IL-PATATA MUJRA BIEX TUŻA L-ISFJAR N-NAĦA TAL-GRTER Ħu l-ħin biex GĦANDEK SKOND IĊ-ĊIĊI IMSAJJAR GĦAĠN IT-TAĦLITA B'SĦIĦ sakemm tifforma għaġina, biex titkisser. It-taħlita torbot sew waqt li tifforma l-pattijiet KULL FORN HUWA DIFFERENTI GĦAL GĦAL AĠĠUSTA IL-ĦIN TAL-ĦAMI SKONT IL-ĦAMI Tista' tipprepara l-ħaxix minn qabel u taħżen fil-friġġ għal 3 sa 4 ijiem. Meta tkun lesta, żid l-ingredjenti niexfa u agħmel il-pattijiet