Ingredjenti

• 1 tazza dqiq tal-qamħ
• 1/2 tazza ilma (jew kif meħtieġ)
• Melħ għat-togħma
< li>1 tsp żerriegħa tal-kemmun
• 1/4 tazza basal imqatta’ (mhux obbligatorju)
• 1/4 tazza weraq tal-kosbor imqatta
• 1/2 tsp trab tat-turmeric ( fakultattiv)
• Żejt għat-tisjir

Istruzzjonijiet

1. Fi skutella tat-taħlit, għaqqad id-dqiq tal-qamħ, il-melħ, iż-żerriegħa tal-kemmun, u trab tat-turmeric.
2. Żid l-ilma gradwalment u għaġnu f’għaġina ratba. Ħalliha tistrieħ għal ftit minuti.
3. Aqsam l-għaġina fi blalen żgħar u irrombla kull ballun f’ċirku rqiq permezz ta’ rolling pin.
4. Saħħan tawa jew taġen fuq sħana medja. u griżha biż-żejt ħafif.
5. Poġġi ċ-ċirku tad-dqiq tal-qamħ irrumblat fuq it-tawa sħuna u sajjar sakemm jiffurmaw bżieżaq ċkejkna fil-wiċċ.
6. Dawwar id-dosa u drixx ftit żejt madwaru. it-truf. Sajjar sakemm iqarmeċ u kannella dehbi.
7. Irrepeti l-proċess bl-għaġina li fadal, żid aktar żejt kif meħtieġ.
8. Servi d-dosa sħuna maċ-chutney jew dipping sauce favorita tiegħek.

Din id-dosa ta' dqiq tal-qamħ ta' malajr u faċli hija perfetta għal kolazzjon b'saħħtu f'10 minuti biss. Huwa dixx versatili li jista’ jinkludi ħaxix jew ħwawar kif mixtieq.