Ingredjenti:

• Coconut - 1 tazza
• Ross - 2 tazzi
• Niskata melħ
• Żejt raffinat - 4 tbsps
• Jaggery jew zokkor - 2 tazzi (jew skont it-togħma)

Direzzjonijiet:

1. Xarrab ir-ross għal 3 sigħat u ixxotta l-ilma kompletament.
2. Żid coconut maħkuk, ross imxarrab, u niskata melħ f’vażett tal-mixer. Itħanha għal konsistenza fina.
3. Fi skutella separata, ħu l-jaggery jew iz-zokkor u żid ½ tazza ilma. Ladarba jdub, iffiltra l-ilma biex tneħħi kwalunkwe impuritajiet. Ferra’ dan l-ilma mal-batter tar-ross u ħawwad sew.
4. Saħħan it-taġen tal-appam u żid ftit qatriet żejt f’kull ħofra.
5. Itfa’ l-batter f’kull ħofra u ħalliha issajjar. fuq fjamma baxxa. Ladarba jkun imsajjar fuq naħa waħda, aqleb u sajjar in-naħa l-oħra wkoll.
6. L-appam ħelu tiegħek lest! Servi u gawdi!