Kitchen Flavor Fiesta

Riċetta Ragi Upma

Riċetta Ragi Upma

Ingredjenti

  • Dqiq tar-Ragi imnibbiet - 1 Tazza
  • Ilma
  • Żejt - 2 Tbsp
  • Chana Dal - 1 Tsp
  • Urad Dal - 1 Tsp
  • Karawett - 1 Tbsp
  • Żerriegħa tal-Mustarda - 1/2 Tsp
  • Żerriegħa tal-Kumun - 1/2 Tsp
  • Hing / Asafoetida
  • Weraq tal-Curry
  • Ġinġer
  • Basla - 1 Nru.
  • Chilli Aħdar - 6 Nos
  • Trab tat-Turmeric - 1/4 Tsp
  • Melħ - 1 Tsp
  • Coconut - 1/2 Tazza
  • Ghee

Metodu

Biex tagħmel Ragi Upma, ibda billi tieħu waħda kikkra dqiq tar-ragi mibtu fi skutella. Gradwalment żid l-ilma u ħawwad sakemm tikseb nisġa bħal crumble. Dan jifforma l-bażi għall-upma tiegħek. Sussegwentement, ħu platt steamer, applika ftit żejt, u ferrex id-dqiq tar-ragi b'mod uniformi. Sajjar id-dqiq bil-fwar għal madwar 10 minuti.

Ladarba jkun steamed, ittrasferixxi d-dqiq tar-ragi għal skutella u warrab. F’taġen wiesa’, saħħan żewġ imgħaref żejt. Ladarba sħun, żid kuċċarina waħda ta 'chana dal u urad dal flimkien ma' tablespoon ta 'karawett. Ixwihom sakemm isiru kannella dehbi.

Żid nofs kuċċarina żerriegħa tal-mustarda, nofs kuċċarina żerriegħa kemmun, niskata asafoetida, ftit weraq tal-curry frisk, u ftit ġinġer imqatta’ fin fit-taġen. Salt it-taħlita fil-qosor. Imbagħad, żid basla waħda mqatta’ u sitt chilli aħdar qasma. Ħawwad kwart kuċċarina trab turmeric u kuċċarina waħda melħ mat-taħlita.

Imbgħad, żid nofs tazza coconut friska maħkuka u agħtiha taħlita tajba. Inkorpora d-dqiq tar-ragi steamed fit-taħlita u għaqqad kollox sew. Biex tispiċċa, żid kuċċarina ghee. Ragi Upma tiegħek b'saħħtu u delizzjuż issa lest biex jiġi servut sħun!