Ħin tal-preparazzjoni: 15-20 minuta (eskluż il-ħin ta' mistrieħ)
Ħin tat-tisjir: 35-40 minuta
Jservi: 4-5 persuni

Pani puri masala

Ingredjenti:
ŻERRIEGĦA TAL-KUMMIN | 1 TBSP
BŻAR ISWED | काली मिर्च 1/2 TSP
QRONI | लौंग 3 NOS.
KANNELLA | दालचीनी 1 pulzier
TRAB TAL-MANG XOTT | आमचूर पाउडर 1 TBSP
MELĦ ISWED | काला नामक 1 TBSP
SALT | नमक 1/2 TSP

Pani

Ingredjenti:
MINT | पुदीना 2 TAKI (IPPAKKJATI)
KORSANDRU FRISK | हरा धनिया 1 TAZZA (IPPAKKJAT)
ĠINGER | VERŻJONI ELETTRONIKA 1 PULZIER (FLIEL)
CHILLIES AĦDAR | हरी मिर्च 7-8 NOS.
POLPA TAMARINDA | इमली का पल्प 1/3 TAZZA
JAGGERY | गुड़ 2 TBSP
PANI PURI MASALA | पानी पूरी मसाला
ILMA | पानी 500 ML
KUBI SILĠ | आइस क्यूब्स 2-3 NOS.
ILMA | पानी 1 LItru

Tamarind Chutney

Ingredjenti:
DATI | 250 GRAMMA (MINGĦAJR ŻERRIEGĦA)
TAMARIND | 75 GRAMMA (MINGĦAJR ŻERRIEGĦA)
JAGGRY | गुड़ 750 GRAMMA
KASHMIRI RED CHILLI TRAB | कश्मीरी लाल मिर्च 1 TBSP
TRAB TAL-KUMMIN | जीरा पाउडर 1 TBSP
MELĦ ISWED | काला नमक 1 TSP
TRAB TAL-ĠINĠER | 1/2 TSP
TRAB TAL-BŻAR ISWED | काली मिर्च पाउडर A PINCH
SALT | GĦAL TOGĦMA
ILMA | पानी 1 LItru

Puri

Ingredjenti:
KARKARA AATA | करकरा आटा 3/4 TAZZA
BAARIK RAVA | बारीक रवा 1/4 TAZZA
PAPAD KHAR | पापड़ 1/8 TSP
ILMA | पानी 1/3 TAZZA + 1 TBSP

Assemblaġġ:

PURI | पूरी
SOAKED BOONDI | सोक्ड बूंदी | मूंग
MASALA PATATA | मसाले वाले आलू
RAGDA | रगड़ा
NYLON SEV | नायलॉन सेव
TAMARIND CHUTNEY | मीठी चटनी
PAANI | पानी