Ingredjenti:

• 1 tazza dqiq għal kull skop (maida)
• ½ tazza zokkor trab
• ¼ tazza smid (rava)
• ½ tazza ghee
• Niskata baking soda
• ¼ kuċċarina trab tal-kardamomu
• Lewż jew pistaċċi għaż-żejjen (mhux obbligatorju)
< /ul>

Nankhatai huwa cookie popolari Indjan shortbread b'togħma delikata. Segwi din ir-riċetta sempliċi biex tagħmel nankhatai Delicious id-dar. Saħħan minn qabel taġen fuq nar medju. Żid dqiq għal kull skop, smid, u ixwi sakemm ikun aromatiku. Ittrasferixxi d-dqiq fuq platt u ħallih jiksaħ. Fi skutella tat-taħlit, żid zokkor trab u ghee. Ħabbat sakemm isir krema. Żid id-dqiq imkessaħ, il-baking soda, it-trab tal-kardamomu, u ħawwad sew biex tifforma għaġina. Saħħan minn qabel taġen li ma jwaħħalx. Griż bil-ghee. Ħu porzjon żgħir ta’ għaġina u sawwarha f’ballun. Agħfas biċċa lewż jew pistaċċi fiċ-ċentru. Irrepeti bl-għaġina li fadal. Irranġahom fuq it-taġen. Sajjar mgħotti għal 15-20 minuta fuq nar baxx. Ladarba jkunu lesti, ħallihom jiksħu. Servi u gawdi!