Ingredjenti:

• 2 brunġiel medji
• 3 tadam
• 1 basla
• 1 sinna tat-tewm
• 1 tablespoon pasta tat-tadam
• 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
• Bżar aħmar imfarrak
• Melħ
• Tursin

Ibda billi taqta’ 2 brunġiel medji mit-tul u ixwi fil-forn.

Sadanittant, f’taġen separat, qalli basla mqatta’ u sinna tat-tewm imfarrak biż-żebbuġa. żejt.

Ladarba l-brunġiel ikun inkaljat, żid il-polpa tiegħu fit-taġen bit-taħlita tal-basla u t-tewm. Żid 1 tablespoon ta’ pejst tat-tadam, 3 tadam imqatta’, u ħawwad sew. Sajjar għal 5 minuti.

Ħżin bil-melħ u bżar aħmar imfarrak għat-togħma. Ħalli t-taħlita tiksaħ qabel ma sservi.

Iżejjen bit-tursin u servi bi chips pita jew flatbread!