Ingredjenti:

3 biċċiet tewm
1 basla
biċċa medja ġinġer
1 tadam
1lb tofu sod extra
2 tbsp żejt taż-żerriegħa tal-għeneb
1 tsp żerriegħa tal-kemmun
1 tsp żerriegħa tal-kosbor
1 tsp melħ
1 bżar taċ-chili aħdar twil
1 tazza krema tal-ġewż
1 tsp turmeric
2 tsp garam masala
300g spinaċi

Direzzjonijiet:

1. Qatta’ bejn wieħed u ieħor it-tewm. Qatta' l-basla, il-ġinġer, u t-tadam fi dadi
2. Nixxef it-tofu b'xi xugaman tal-karti. Imbagħad, qatgħa f'kubi daqs gidma
3. Saħħan saut\u00e9 taġen għal sħana medja. Żid iż-żejt taż-żerriegħa tal-għeneb
4. Żid iż-żerriegħa tal-kemmun u l-kosbor. Sajjar għal madwar 45sek
5. Żid il-basal, it-tewm, il-ġinġer, u l-melħ. Saut\u00e9 għal 5-7min
6. Żid it-tadam u bżar taċ-chili aħdar twil imqatta’ fin. Saut\u00e9 għal 4-5min
7. Żid il-krema tal-ġewż u ħawwad għal madwar minuta biex tinkorpora l-krema tal-ġewż
8. Żid u ħawwad it-turmeric u l-garam masala. Imbagħad, żid madwar 200g tal-ispinaċi. Meta l-ispinaċi jissajjar, żid il-100g spinaċi li jifdal
9. Ittrasferixxi t-taħlita għall-blender u blitz fuq medju sa medju għoli għal madwar 15sec
10. Ferra t-taħlita lura fil-saut\u00e9 pan. Imbagħad, żid it-tofu u ħawwad bil-mod fuq sħana medja għal 1-2min