• 1 1/3 tazza ilma sħun (100-110*F)
• 2 kuċċarini ħmira attiva, niexfa
• 2 kuċċarini zokkor ismar jew għasel
• 1 bajda
• 1 kuċċarina melħ tal-baħar fin
• 3 sa 3 1/2 tazzi dqiq għal kull użu

Fi skutella kbira għat-taħlit, għaqqad l-ilma, ħmira, u zokkor. Ħawwad sakemm tinħall, imbagħad żid il-bajda u l-melħ. Żid id-dqiq tazza waħda kull darba. Ladarba t-taħlita tkun iebsa wisq biex titħallat b'furketta, ittrasferiha għal countertop sew floured. Knead għal 4-5 minuti, jew sakemm lixxa u elastika. Żid aktar dqiq jekk l-għaġina tibqa’ teħel ma’ idejk. Ifforma l-għaġina lixxa f'ballun u poġġi fi skutella. Għatti b'ċarruta tal-platti u ħalli tqum f'post sħun għal siegħa (jew sakemm l-għaġina tkun irduppjat). Griż taġen tal-ħobża ta’ daqs standard (9"x5"). Wara li titlesta l-ewwel żjieda, ippanċja l-għaġina u sawwarha f'"log". Poġġiha fit-taġen tal-ħobża u ħalliha togħla 20-30 minuta oħra, jew sakemm tibda tħarreġ minn fuq it-tarf tat-taġen. Aħmi f'forn 350* għal 25-30 minuta, jew sakemm tismar ħafif.