INGREDJENTI
1 lb de fideos de huevo frescos
12 oz (340 gramo) ta 'pechuga de pollo
1/3 cucharadita de sal
1/3 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharada de vino de cocina chino
Pimienta negra al gusto
3 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
1/2 pulgada de jengibre, juliana
4 oz de zanahoria, juliana
1/2 de pimiento rojo, juliana
3 hongos, cortados en rodajas finas
4 oz de arvejas de nieve
Para hacer la salsa: 1.5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa hoisin, 1 cucharada de vino de cocina chino, 1/2 cucharada de mantequilla de maní pura, 1/2 taza de agua

Corta finamente la pechuga de pollo. Marinada con ajo, jengibre, sal, vino de cocina chino, pimienta negra y bicarbonato de sodio.
Juliana la zanahoria, el pimiento rojo. Corta el hongo. Cortar las cebolletas.
En un bol, combine all los ingredientes de la salsa a fondo.
Llevar una olla con agua a ebullición u cocer los fideos hasta que estén al 80%. Escurrir completamente.
Mientras tanto, sube el fuego al máximo y calienta tu wok hasta que esté humeante. Agrega el pollo marinado y revuelve matul 2 minuti jew sal-bidla tal-kulur. Agrega l-ħxejjex kollha ħlief iċ-ċebolletas. Sigue revolviendo durante 1 minuta. Agrega los fideos bien escurridos junto con la salsa de lomein. Sigue revolvendo a fuego medio hasta que toda la salsa se assorba. Tan pronto como la salsa se vaya, tienes que apagar el fuego.