Ingredjenti:

1 lb 80/20 ċanga mitħun

1 lb majjal mitħun

1 kaxxa Boursin Tewm u Ħwawar

1/4 tazza tursin imqatta

1 bżar qampiena mqatta

1/2 basla kbira mqatta’ mqatta’

2 tbsps krema qarsa

1- 2 tbsps pejst tat-tewm

2 bajd imsawta

1 1/2 - 2 tazzi frak tal-ħobż

paprika affumikat/ħwawar Taljan/qxur tal-bżar aħmar

melħ/bżar/tewm/trab tal-basal

Zalza:

1 tazza BBQ

1 tazza ketchup

1-2 tbsps pejst tat-tadam

2 tbsps mustarda tad-dijon

1 tbsps worcestershire sauce

1/4 tazza zokkor ismar

melħ u bżar / affumikat paprika

Direzzjonijiet:

Ibda billi tipprepara l-ħxejjex u t-tursin tiegħek. Sussegwentement, qliel il-ħxejjex, it-tursin u t-tewm għal 3-4 minuti. Poġġi fil-friża biex tkessaħ wara li tkun imrattab. Fi skutella kbira għat-taħlit għaqqad l-ingredjenti li jifdal (ħlief l-ingredjenti taz-zalza). Aħdem kollox flimkien b'idejk sakemm tifforma pulpetta waħda kbira. Żid il-frak tal-ħobż ftit kull darba sakemm il-ħobża tieħu forma. Poġġi t-taħlita fil-friġġ għal 30 minuta. Saħħan il-forn għal 375 u iffurmaw forma ta’ ħobża. Poġġi fuq xtilliera tal-wajer jew ġo taġen tal-ħobża. Aħmi għal 30-45 minuta. Ħallat flimkien l-ingredjenti taz-zalza fuq nar medju baxx. Baste meatloaf biz-zalza matul l-aħħar 20-30 minuta. Il-meatloaf isir meta tirreġistra 165 grad ta' temperatura interna fin-nofs.