Ingredjenti:

• Ilma 4 Tazzi
• Chawal (Ross) totali ¾ Tazza (mxarrba għal sagħtejn)
• Papay (Rusk) 6-7
• Doodh (Ħalib) 1 Tazza
• Zokkor ½ Tazza
• Doodh (Ħalib) 1 u ½ litru
• Zokkor ¾ Tazza jew għat-togħma
• Trab Elaichi (trab tal-kardamomu) 1 tsp
• Badam (Lewż) imqatta' 1 tbs
• Pista (Pistaċċi) imqatta' 1 tbs
• Badam (Lewż) nofs
• Pista (Pistaċċi) imqatta
• Badam (Lewż) imqatta

Direzzjonijiet:

• F'kazzola, żid l-ilma, ross imxarrab, ħawwad sew u ħallih jagħli, għatti u sajjar fuq fjamma baxxa għal 18-20 minuta.
• F'buqar tal-blender żid ross imsajjar, rusk, ħalib, ħallat sew u warrab.
• F'wok, żid iz-zokkor, ferrex b'mod uniformi u sajjar fuq fjamma baxxa sakemm iz-zokkor jikkaramelizza u jsir kannella.
• Żid il-ħalib, ħawwad sew u sajjar fuq fjamma baxxa għal 2-3 minuti.
• Żid iz-zokkor, it-trab tal-kardamomu, ħawwad sew u sajjar fuq fjamma medja għal 8-10 minuti.
• Żid il-lewż, il-pistaċċi u ħawwad sew.
• Żid pejst imħallat, ħawwad sew u sajjar fuq fjamma baxxa medja sakemm il-ħxuna u l-konsistenza mixtieqa (35-40 minuta).
• Oħroġ fi dixx tas-servizz, iżejjen bil-lewż, pistaċċi, lewż u servi imkessaħ!