Qamħirrum Crispy
- Ingredjenti:
2 tazzi qamħ iffriżat
½ tazza dqiq tal-qamħirrum
½ tazza dqiq
1 tbsp pejst tat-tewm
Melħ
Bżar
2 tbsp Pejst Schezwan
2 tbsp Ġinġer, imqatta 'b'mod fin
2 tbsp Tewm, imqatta' fin
2 tbsp Ketchup
1 Kapsicum, imqatta 'fin
1 tsp Trab taċ-Ċili Aħmar Kashmiri
1 Basla, imqatta' fin < br> Żejt għall-qali - Metodu:
F'taġen kbir, ħallih jagħli litru ilma b'1 tsp melħ. Għalli l-qlub tal-qamħ għal mill-inqas 5 minuti. Ixxotta l-qamħ.
Poġġi l-qamħ fi skutella kbira. Żid 1 tbsp pejst tat-tewm u ħawwad sew. Żid 2 tbsp dqiq, 2 tbsp dqiq tal-qamħirrum u itfa. Irrepeti sakemm id-dqiq kollu u d-dqiq tal-qamħirrum jintużaw. Għarbel biex tneħħi kwalunkwe dqiq maħlul. Aqli f'żejt sħun medju f'2 lottijiet sakemm iqarmeċ. Neħħi fuq karta assorbenti. Istrieħu għal 2 minuti u erġa' erħi sakemm lewn dehbi. Saħħan 1 tbsp żejt f'taġen. Żid il-basla mqatta’, il-ġinġer u t-tewm. Qalji sakemm dehbi. Żid iċ-chili aħdar imqatta’, il-kapsicum u ħawwad. Żid il-pejst schezwan, ketchup, trab taċ-chili aħmar Kashmiri, melħ u bżar għat-togħma u ħawwad. Żid il-qamħ u itfa’ sew. Servi sħun.