Punġabi Samosa
- Ingredjenti:
- Għall-għaġina:
2 tazzi (250g) Dqiq
1/4 tazza (60ml) Żejt jew ghee imdewweb < br>1/4 tazza (60ml) Ilma
1/2 kuċċarina Melħ - Għall-mili:
2 imgħaref Żejt
3 Patata, mgħollija ( 500g)
1 tazza (150g) Piżelli ħodor, friski jew iffriżati
2 imgħaref weraq tal-kosbor, imqattgħin
1 CHILI aħdar, imqatta’ fin
8-10 Anakardi, imfarrak (mhux obbligatorju)
2 -3 sinniet tat-tewm, imfarrak
1 tablespoon Pejst tal-ġinġer
1 kuċċarina żerriegħa tal-kosbor, imfarrak
1/2 kuċċarina Garam masala
1 kuċċarina trab taċ-ĊILI
1 kuċċarina Żerriegħa tal-kemmun
1 kuċċarina Turmeric
1 tablespoon Meraq tal-lumi
Melħ għat-togħma
1/4 tazza (60ml) Ilma - Direzzjonijiet:
- 1. Agħmel l-għaġina: fi skutella kbira tat-taħlit, ħallat dqiq u melħ. Żid iż-żejt u mbagħad ibda ħawwad b’subgħajk, ogħrok id-dqiq biż-żejt sakemm iż-żejt ikun inkorporat sew. Ladarba tkun inkorporata, it-taħlita tixbaħ il-frak.
- 2. Ibda żid l-ilma, ftit ftit u ħawwad biex tifforma għaġina iebsa (l-għaġina m'għandhiex tkun ratba). Għatti l-għaġina u ħalliha tistrieħ għal 30 minuta.
- ... Kompli aqra fuq il-websajt tiegħi.