Ingredjenti:

-Baisan (dqiq Gram) mgħarbula 2 Tazzi
-Zeera (żerriegħa tal-Kumun) inkaljat u mfarrak 1 tsp
-Baking soda ½ tsp
-Melħ roża tal-Ħimalaja ¼ tsp jew għat-togħma
-Żejt tat-tisjir 1 tbs
-Ilma 1 Tazza
-Żejt tat-tisjir għall-qali
-Ilma kif meħtieġ
-Hari mirch (Aħdar chillies) 5-6
-Lehsan (Tewm) sinniet 9-10
-Adrak (Ġinġer) biċċa 1 pulzier
-Zeera (Żerriegħa tal-Kumun) inkaljat u mfarrak 1 tsp
-Melħ roża tal-Ħimalaja 1 niskata
-Hara dhania (kosbor frisk) ½ Tazza
-Podina (Weraq tal-mint) 1 Tazza
-Dahi (Jogurt) 1 kg
-Melħ roża tal-Ħimalaja 1 tsp jew għat-togħma
- Chaat masala 1 tsp
-Żejt tat-tisjir 3-4 tbs
-Zeera (Żerriegħa tal-Kumun) 1 tsp
-Rai dana (Żerriegħa tal-Mustarda) iswed ½ tsp
-Sabut lal mirch (Button chillies aħmar) 5-6
-Patta tal-Curry (Weraq tal-Curry) 10-12
-Lal mirch (Bżar aħmar) imfarrak
-Chaat masala
-Papri

Direzzjonijiet:

Bowl mein baisan,zeera,baking soda,roża melħ,żejt tat-tisjir aur thora thora ker ka pani shamil karein aur 4-5 minuti kliya ache tarhan whisk ker lein aur dhak ker 10 minuti kliya chor dein.
Mortal & pestle mein hari mirchein,lehsan,adrak,zeera,roża melħ,hara dhania aur podina dal ker ache tarhan crush ker ka paste bana lein.
Chotay frying pan mein cooking oil,zeera,rai dana,sabut lal mirch aur curry pata dal ker ache tarhan mix ker lein.
Armar: Serving dish mein soaked baray,tayyar podina dahi,tadka,lal mirch crushed,chaat masala aur papri dal ker serve karein!