Il-patata ħamra tinqata' bin-nofs tul, titqiegħed f'borma, mgħottija b'ilma kiesaħ, u mbagħad tinġieb jagħli fuq nar għoli. Ladarba l-ilma jagħli, is-sħana titnaqqas għal ttektek ġentili, u l-patata tkun imsajra sakemm tissaħħaħ il-furketta (ladarba l-ilma jagħli, il-patata ġeneralment issir, iżda xi drabi jkollhom bżonn ftit minuti żejda ta’ ttektek skont id-daqs u forma). U dan, ħbieb tiegħi, huwa l-pass 'sigriet' biex issir patata kbira inkaljata għall-forn. It-tibjid jiżgura li l-patata tkun imsajra b'mod uniformi tul it-triq kollha qabel ix-xiwi. B'dan il-mod, meta jasal iż-żmien li tixwi l-patata fil-forn, kull ma għandek għalfejn tinkwieta dwaru huwa li tiġġenera qoxra sabiħa u kannella dehbi.

Wara li l-patata tkun delikata bil-furketta, ixxotta l-ilma jagħli mill- patata (iżżomm il-patata fil-borma), u mbagħad sempliċement mexxi ilma kiesaħ tal-vit fuq il-patata sakemm tiksaħ għat-temperatura tal-kamra.

Ladarba l-patata tkun friska, poġġiha fi skutella tat-taħlit, itfa' bil-melħ kosher, bżar iswed, u ż-żejt tat-tisjir favorit tiegħek. Poġġi l-patata maqtugħa ’l isfel fuq trej tal-folja u ixwi f’forn 375F-400F għal 45-60 minuta, jew sakemm tkun kannella skur u dehbi. Ftakar, il-patata diġà hija msajra peress li aħna diġà bajdaha, għalhekk tiffokax daqshekk fuq il-ħin jew it-temperatura tal-forn tiegħek, iżda aktar fuq il-kulur tal-patata. Meta l-patata tkun kannella dehbi skur, tkun lesta inkaljar; sempliċi daqshekk.

Neħħi l-patata inkaljata mill-forn u ttrasferixxi immedjatament fi skutella kbira għat-taħlit u itfa’ ħxejjex aromatiċi friski mqattgħin fin u ftit pats ta’ butir. Is-sħana mill-patata ser idub bil-mod il-butir, u tagħti lill-patata tiegħek glaze tal-biża' tal-butir tal-ħxejjex aromatiċi. Waqt din il-fażi ta' tossing, tħossok liberu li żżid xi ħwawar oħra li tixtieq inkluż pesto sauce, tewm ikkapuljat, ġobon Parmesan, mustarda jew ħwawar.