Ingredjenti:

Għall-kejk:
2 1/3 tazzi (290g) Dqiq
2 kuċċarini Trab tal-ħami
1/2 kuċċarina Ħami soda
1/2 kuċċarina Melħ
1/2 tazza (115g) Butir, imrattab
1/2 tazza (120ml) Żejt
1½ tazza (300g) Zokkor
3 Bajd
1 tazza (240ml) xorrox tal-butir (aktar jekk meħtieġ)
1 tablespoon Estratt tal-vanilla

Għall-ġlata:
2/3 tazza (150g) Butir, imrattab
1/2 tazza (120ml) ) Krema tqila, kiesħa
1¼ tazzi (160g) Zokkor tal-ġelu
2 kuċċarini Estratt tal-vanilla
1¾ tazzi (400g) Ġobon tal-krema

Dekorazzjoni:
sprinkles tal-konfetti

Direzzjonijiet:
1. Agħmel il-kejk: Saħħan il-forn għal 350F (175C). Ħalli żewġ twaġen tondi tal-kejkijiet ta’ 8 pulzieri (20 ċm) b’karta parċmina u grass tal-qiegħ u l-ġnub.
2. Fi skutella waħda, għarbel dqiq, trab tal-ħami, baking soda, żid il-melħ, ħawwad u warrab.
3. Fi skutella kbira krema flimkien il-butir u z-zokkor. Imbagħad żid il-bajd, wieħed kull darba, ħabbat sakemm magħqud wara kull żieda. Żid iż-żejt, l-estratt tal-vanilla u ħabbat sakemm inkorporat.
4. Alternattiva żżid it-taħlita tad-dqiq u xorrox tal-butir, billi tibda billi żżid 1/2 tat-taħlita tad-dqiq, imbagħad 1/2 tax-xorrox tal-butir. Imbagħad irrepeti dan il-proċess. Ħabbat sakemm tinkorpora bis-sħiħ wara kull żieda.
5. Aqsam il-batter bejn twaġen ippreparati. Aħmi għal madwar 40 minuta, sakemm toothpick imdaħħal fiċ-ċentru toħroġ nadifa.
6. Ħalli l-kejkijiet jiksħu għal 5-10 minuti fit-taġen, imbagħad erħi mit-taġen u ħalli jiksħu kompletament fuq xtilliera tal-wajer.
7. Agħmel il-ġlata: fi skutella kbira, ħabbat il-ġobon tal-krema u l-butir sakemm tkun lixxa. Żid zokkor trab u estratt tal-vanilla. Ħabbat sakemm tkun lixxa u krema. Fi skutella separata ħabbat krema tqila sa qċaċet iebsin. Imbagħad itwi fit-taħlita tal-ġobon krema.
8. Assemblaġġ: Poġġi saff wieħed tal-kejk b'naħa ċatta 'l isfel. Ifrex saff ta 'ġlata, poġġi t-tieni saff ta' kejk fuq il-ġlata, naħa ċatta 'l fuq. Ifrex il-ġlata b'mod uniformi fuq u fuq il-ġnub tal-kejk. Żejjen it-truf tal-kejk bi sprinkles.
9. Friġġ għal mill-inqas sagħtejn qabel ma sservi.