Ingredjenti

• Milleġġ (Kambag)
• Ilma
• Bżar tal-baqta mnixxef mix-xemx

Istruzzjonijiet

Kambag Koozhu huwa porridge tradizzjonali tal-kolazzjon tan-Nofsinhar tal-Indja magħmul mill-millieġ, qamħ bażiku kkultivat f'artijiet agrikoli. Dan id-dixx nutrittiv huwa ppreparat billi tipproċessa millieġ fuq tlett ijiem biex tiżgura li t-togħmiet u l-benefiċċji għas-saħħa jiġu estratti bis-sħiħ.

Biex tibda, xarrab il-millieġ fl-ilma għal diversi sigħat. Wara t-tixrib, ixxotta l-ilma u ħallih jiffermenta ftit f'post sħun għal ġurnata. Dan il-proċess ta 'fermentazzjoni jtejjeb il-profil nutrittiv tal-millieġ. Il-pass li jmiss jinvolvi t-tħin tal-millieġ mxarrba b'ilma adegwat biex tinkiseb konsistenza lixxa, qisha porridge.

Ladarba l-porridge jiġi ppreparat, ittrasferih f'borma u sajjar fuq sħana baxxa għal medja, ħawwad kontinwament biex jipprevjenu ċapep milli jiffurmaw. Ladarba jeħxien għall-konsistenza mixtieqa tiegħek, neħħiha minn fuq in-nar.

Għal isservi, għaqqad il-Kambag Koozhu tiegħek ma' chillies tal-baqta mnixxfa fix-xemx għal żieda ta' togħma. Din il-kombinazzjoni mhux biss tgħolli t-togħma iżda ġġib ukoll aspett ta' saħħa mill-isbaħ għall-ikla tiegħek.

Igawdu l-Kambag Koozhu tiegħek delikat u b'saħħtu, tfakkira tal-kċina tradizzjonali Indjana li tiċċelebra ingredjenti bnin u ikliet sempliċi u nutrittivi!< /p>