Ingredjenti

Għal Chana jagħli:

• 1 tazza Kala Chana (mgħollija)
• ¾ tsp Melħ
• 3 tazzi Ilma

Għal Chana Tadka:

• 4 tbsp Żejt
• 1 no Tej Patta
• ½ tsp Heeng (asafoetida)
• 2nos Kali Elichi (Kardamomu iswed)
• 7-8nos Imsiemer tal-qronfol
• 8-10nos Kali Mirch (bżar iswed)
• 1 tbsp Ġinġer imqatta
• 1l-ebda chilli aħdar imqatta
• 2 tbsp trab taċ-chilli Kashmiri
• ½ tbsp Haldi
• 1 tbsp Dhaniya ( Trab tal-kosbor)
• biex togħma Melħ
• ¾ tsp trab tal-methi Kasoori

Għal Chana Chaat:

• ½ tazza Aloo (Patata mgħollija u mqatta’ f’ dadi)
• ½ tazza Basla mqatta
• ½ tazza Ħjar (imqatta’)
• ½ tazza Tadam imqatta
• biex togħma Melħ
• ½ tsp Melħ iswed
• 1½ tsp Jeera (Kumun, inkaljat u mgħaffeġ)
• 2 tsp Chaat masala
• 1 tbsp Trab Amchur
• ½ kuċċarina Trab chilly aħmar
• 1l-ebda chilli aħdar mqatta
• 1ebda ​​Lumi
• ponn Kosbor imqatta
• li>ponn żerriegħa tar-rummien