Ingredjenti:
1 ½ tbsp żerriegħa tal-kosbor, 2 tbsp żerriegħa tal-kemmun, 4-5 Kashmiri Red Chilli, ½ tbsp Bżar, 1 tbsp melħ

Għal Kadai Paneer:
1 tbsp Żejt, 1 tsp Żerriegħa tal-kemmun, 1 pulzier Ġinġer, imqatta, 2 Basal kbar, imqatta, 1 tsp Pejst tat-tewm tal-Ġinġer, ½ tsp Trab tal-Kumun, 1 tsp trab tal-bżar Degi, 1 tsp Trab tal-kosbor, 2 Tadam kbir, puree, Melħ għat-togħma, 1 tsp Ghee, 1 tsp Żejt, 1 Basla Medja, porzjon, ½ Capsicum, porzjon, 1 Tadam, porzjon, Melħ għat-togħma, 250 Gram paneer, porzjon, 1 tsp Trab tal-bżar tal-Kashmiri, 1 tbsp kadai masala, 1 tbsp Krema/ mhux obbligatorju, Kosbor Sprig

Metodu:
Għal Kadai masala
● Ħu taġen.
● Żid iż-żerriegħa tal-kosbor, iż-żerriegħa tal-kemmun, il-bżar aħmar tal-Kashmiri, il-bżar u l-melħ
● Nixxef ixwih sakemm ikollok riħa tal-ġewż.
● Ħallih jiksaħ u itħan fi trab fin.

Għal Kadai Paneer
● Ħu taġen, żid żejt/ghee.
● Issa żid kemmun, ġinġer u aqli sew
● Żid il-basla, il-pejst tat-tewm tal-ġinġer u salleli sakemm tintefa' r-riħa nej.
● Żid turmeric trab, trab degi chilli u trab tal-kosbor u sajji sew.
● Żid puree tat-tadam, melħ għat-togħma u ilma u ħalliha sajjar.
● Ħu taġen, żid żejt/ ghee.
● Żid il-basla qatgħa. , slice capcium, slice tadam u melħ u sajji għal minuta.
● Żid paneer slice miegħu u sate ukoll.
● Żid kashmiri chilli powder u kadai masala ppreparat miegħu u sate ukoll.
● Żid il-gravy ippreparat fit-taġen u qalli sew.
● Żid il-krema u ħawwad sew.
● Żejjenha bil-friegħ tal-kosbor.