Riċetta għall-Insalata tal-Għaġin

Ingredjenti:
- Flett tat-tiġieġ bla għadam 350g
- Trab tal-paprika ½ tbs
- Trab Lehsan (Trab tat-Tewm) 1 tsp
- Kali mirch trab (Trab tal-bżar iswed) 1 tsp
- Melħ roża tal-Ħimalaja ½ tsp jew għat-togħma
- Meraq tal-lumi 1 & ½ tbs
- Żejt tat-tisjir 1-2 tbs
- Ilma 2-3 tbs< br>- Krema 1/3 Tazza
- Meraq tal-lumi 2-3 tbs
- Mayonnaise xaħam baxx 1/3 Tazza
- Trab tal-basal ½ tsp
- Trab Kali mirch (Trab tal-bżar iswed) ¼ tsp
- Trab Lehsan (Trab tat-Tewm) ½ tsp
- Doodh (Ħalib) 3-4 tbs
- Soya (Dill) imqatta 1 tbs
- Tursin frisk imqatta 1 tbs Sostitut: Ħxejjex aromatiċi tiegħek għażla
- Għaġin Penne mgħolli 200g
- Kheera (Ħjar) 1 medju
- Tamatar (Tadam) bi żerriegħa 1 kbir
- Iceberg imqatta' 1 & ½ Tazza

Direzzjonijiet:< br>- Fi skutella, żid melħ roża, trab tal-paprika, trab tat-tewm, trab tal-bżar iswed, meraq tal-lumi u ħawwad sew.
- Żid il-flett tat-tiġieġ, ħawwad u iksi sew.
- F’taġen, żid żejt tat-tisjir, fletti tat-tiġieġ imħawwar u sajjar fuq fjamma medja għal 2-3 minuti.
- Aqleb, żid l-ilma, għatti u sajjar fuq fjamma baxxa sakemm it-tiġieġ ikun sarr (5-6 minuti).
- Ħallih jiksaħ imbagħad aqta’ kubi u warrab.
- Fi skutella, żid il-krema, il-meraq tal-lumi u ħawwad sew, għatti u ħalliha tistrieħ għal 5 minuti. Il-krema qarsa hija lesta!
- Żid mayonnaise, trab tal-basal, trab tal-bżar iswed, trab tat-tewm, melħ roża, ħalib, xibt, tursin frisk u ħawwad sakemm magħquda sew.
- Fi skutella, żid għaġin penne, grilled tiġieġ, ħjar, tadam, iceberg u itfa' sew.
- Żid dressing tar-ranch ippreparat, itfa' sew u servi!