Ingredjenti: 2 tazzi ta 'ross Basmati, 1 tazza ta' Urad dal, melħ. Istruzzjonijiet: Xarrab ir-ross u Urad dal separatament għal mill-inqas 6 sigħat. Ladarba jsir it-tixrib, laħlaħ l-Urad dal u r-ross separatament u itħanhom separatament f’pejst fin bi ftit ilma. Ħallat iż-żewġ batters f’wieħed, żid il-melħ u ħallih jiffermenta għal mill-inqas 12-il siegħa. Ladarba jkun iffermentat, il-batter għandu jkun lest biex isir idlis. Ferra l-batter fil-forom Idli u sajjarhom bil-fwar għal 8-10 minuti. Servi l-Idlis ma' Sambar u Chutney. Igawdu l-Idlis homemade tiegħek!