Ingredjenti: • Għaġin Healthy 200 gm • Ilma għat-togħlija • Melħ għat-togħma • Trab tal-bżar iswed niskata • Żejt 1 tbsp Metodi: • Issettja l-ilma għat-togħlija, żid melħ għat-togħma u 1 tbsp żejt, meta l-ilma jasal jagħli, żid l-għaġin u sajjar għal 7-8 minuti jew sakemm al dente (kważi imsajjar). • Iffiltra l-għaġin u immedjatament, drixx ftit żejt u ħawwad bil-melħ u trab tal-bżar għat-togħma, itfa’ sew biex iksi l-melħ u l-bżar, dan il-pass isir tonsur li l-għaġin ma jeħelx ma’ xulxin. żomm fil-ġenb sakemm tintuża għall-għaġin. Żomm ftit ilma tal-għaġin imwarrba biex tintuża aktar tard. Ingredjenti: • Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp • Tewm imqatta '3 tbsp • Ġinġer 1 tbsp (imqatta') • Chillies aħdar 2 nri. (imqatta) • Ħxejjex: 1. Zunnarija 1/3 tazza 2. Faqqiegħ 1/3 tazza 3. Zucchini isfar 1/3 tazza 4. Zucchini aħdar 1/3 tazza 5. Bżar qampiena aħmar 1/3 tazza 6. Bżar qampiena isfar 1/3 tazza 7. Bżar qampiena aħdar 1/3 tazza 8. Brokkoli 1/3 tazza (imbajda) 9. Qlub tal-qamħirrum 1/3 tazza • Melħ u bżar iswed għat-togħma • Oregano 1 tsp • Chilli flakes 1 tsp • Zalza tas-sojja 1 tsp • Għaġin tajjeb għas-saħħa • Ħodor tal-basal tar-rebbiegħa 2 tbsp • Weraq frisk tal-kosbor (imqatta bejn wieħed u ieħor) • Meraq tal-lumi 1 tsp Metodi: • Poġġi wok fuq nar medju għoli, żid żejt taż-żebbuġa, tewm, ġinġer u chillies aħdar, sajjar għal 1-2 minuti. • Barra minn hekk, żid karrotti u faqqiegħ u sajjar għal minuti 1-2 fuq fjamma għolja. • Żid aktar il-zucchini aħmar u isfar u sajjarhom għal 1-2 minuti fuq fjamma għolja. • Issa żid il-bżar qampiena aħmar, isfar u aħdar, brokkoli u qlub tal-qamħirrun u sajjarhom ukoll għal 1-2 minuti fuq fjamma għolja. • Żid melħ u trab tal-bżar iswed mat-togħma, oregano, qxur taċ-chilli u soy sauce, itfa u sajjar għal 1-2 minuti. • Issa żid l-għaġin imsajjar/mgħolli, il-ħodor tal-basal tar-rebbiegħa, il-meraq tal-lumi u l-weraq tal-kosbor, itfa’ sew u tista’ wkoll iżżid 50 ml ilma tal-għaġin riżervat, itfa’ u sajjar għal 1-2 minuti, għaġin stir fried b’saħħtu lest, servi jaħraq u żejjen bit-tewm moqli u ftit ħodor tal-basal tar-rebbiegħa, servi ma’ xi slices tal-ħobż tat-tewm.