Fi mixer grinder, itħan anakardju, lewż, u pistaċċi fi trab oħxon. Imwarrab.
Fi skutella, ħallat paneer maxx, it-taħlita tal-frott niexef mitħun, melħ, u chaat masala. Aġġusta t-tħawwir skond it-togħma. Din it-taħlita se tintuża bħala l-mili għall-paratha.

Ħu dqiq tal-qamħ sħiħ (atta) fi skutella kbira tat-taħlit. Żid l-ilma bil-mod u għaġna f'għaġina ratba.

Aqsam l-għaġina fi blalen ta' daqs indaqs.
Ferm ballun waħda ta' għaġina f'ċirku żgħir.
Poġġi porzjon mill-frott niexef u taħlita ta' paneer fiċ-ċentru taċ-ċirku.

Ġibu t-truf tal-għaġina mxerrda lejn iċ-ċentru biex tgħatti l-mili kompletament. Oqros it-truf flimkien biex tissiġilla.
Bil-mod iċċattja l-ballun tal-għaġina mimli b'idejk.
Erġa' irromblah f'ċirku, filwaqt li tiżgura li l-mili jitqassam indaqs u l-paratha tkun tal-ħxuna mixtieqa.

Saħħan tawa jew griddle fuq sħana medja.
Poġġi l-paratha imrumbla fuq it-tawa sħun.
Sajjar għal madwar 1-2 minuti sakemm jibdew jidhru l-bżieżaq fil-wiċċ.
Flip il-paratha u dawwar ftit ghee jew żejt fuq in-naħa msajra.
Agħfas bil-mod bi spatula u sajjar sakemm iż-żewġ naħat ikunu kannella dehbi, żid aktar ghee jew żejt kif meħtieġ.

Ladarba msajjar, ittrasferixxi l-frott niexef paratha fi platt.
Servi sħun bil-jogurt jew pickle