• Żejt tat-tisjir 2-3 tbs
• Pyaz (Basla) imqatta’ 1 kbir
• Lehsan (Tewm) imqatta’ 6-7 sinniet
• Hari mirch (Bżar aħdar) imqatta’ 3-4
• Aalo (Patata) mgħollija 3-4
• Ċanga qeema (Kappuljat) 250g
• Lal mirch (Bżar aħmar) imfarrak 1 tsp
• Melħ roża tal-Ħimalaja 1 tsp jew għat-togħma
• Kali mirch powder (Trab tal-bżar iswed) 1 tsp
• Trab tat-tiġieġ 1 & ½ tsp
• li>
• Safed mirch powder (Trab tal-bżar abjad) ½ tsp
• Zeera (Żerriegħa tal-Kumun) inkaljat u mfarrak ½ tsp
• Cornflour 2-3 tbs
• Anda (Bajda) 1
• Żejt tat-tisjir għall-qali

F'taġen, żid żejt tat-tisjir, basla, tewm, chillies aħdar u aqli fuq fjamma medja sakemm ikun dehbi & imwarrba. Fi trej kbir, żid il-patata & maxx sew bl-għajnuna tal-masher. Żid il-kapuljat taċ-ċanga, il-bżar aħmar mgħaffeġ, il-melħ roża, it-trab tal-bżar iswed, it-trab tat-tiġieġ, it-trab tal-bżar abjad, iż-żerriegħa tal-kemmun, il-cornflour, il-basla moqlija, it-tewm u l-bżar, il-bajd u ħawwad sakemm magħquda sew. F'wok, saħħan iż-żejt tat-tisjir u aqli fritters fuq fjamma medja sakemm ikun kannella dehbi. Servi bil-ketchup tat-tadam!