Ingredjenti

• 1 tazza żerriegħa tal-ħabaq (żerriegħa tas-sabja)
• 2 tazzi ħalib tal-lewż (jew kwalunkwe ħalib tal-għażla)
• 1/2 tazza ta' ħlewwa (għasel, ġulepp ta' l-aġġru, jew sostitut taz-zokkor)
• 1/4 tazza ross basmati imsajjar
• 1/4 kuċċarina trab tal-kardamomu
• Ġewż imqatta' (lewż, pistaċċi) għall-garnishing
• Frott frisk għat-topping (mhux obbligatorju)

Istruzzjonijiet

1. Xarrab iż-żerriegħa tal-ħabaq fl-ilma għal madwar 30 minuta sakemm jintefħu u jsiru ġelatinużi. Ixxotta l-ilma żejjed u warrab.
2. F'borma, ħalli l-ħalib tal-lewż jagħli bil-mod fuq nar medju.
3. Żid il-ħlewwa tal-għażla tiegħek mal-ħalib tal-lewż jagħli, ħawwad kontinwament sakemm jinħall għal kollox.
4. Ħallat iż-żerriegħa tal-ħabaq mxarrba, ross basmati imsajjar, u trab tal-kardamomu. Ttektek it-taħlita għal 5-10 minuti fuq nar baxx, waqt li tħawwad kultant.
5. Neħħi mis-sħana u ħalliha tiksaħ għat-temperatura tal-kamra.
6. Ladarba tkessaħ, servi fi skutelli jew tazzi tad-deżerta. Żejjen bil-ġewż imqatta’ u frott frisk jekk mixtieq.
7. Kriġġa għal siegħa qabel ma sservi għal kura iġjeniċi.

Igawdu l-Basil Kheer tiegħek Delicious u b'saħħtu, perfett għal tnaqqis fil-piż!