Ir-riċetta Ċiniża tal-BBQ Biryani sservi 4-6 u teħtieġ l-ingredjenti li ġejjin:

• Ilma jagħli kif meħtieġ
• Melħ roża tal-Ħimalaja 1 tbs
• Hari mirch (Bżar aħdar) 2-3
• Chawal (Ross) mxarrba 500g
• Kubi tat-tiġieġ bla għadam 500g
• Lal mirch (Bżar aħmar) imfarrak 1 tsp
• Melħ roża tal-Ħimalaja 1 tsp jew għat-togħma
• Kali mirch powder (Trab tal-bżar iswed) ½ tsp
• Adrak lehsan pasta (Ginger tewm pasta) 2 tsp< /li>
• Zalza tas-sojja 1 tbs
• Sirka (Ħall) 1 tbs
• Żejt tat-tisjir 3-4 tbs
• Lehsan (Tewm) imqatta 2 tbs
• Adrak (Ġinġer) imqatta' 1 tbs
• Chicken yakhni (Stock) ½ Tazza
• Chilli sauce 2 tbs
• Soy sauce 2 tbs
• Sirka (Ħall) 1 tbs
• Melħ roża tal-Ħimalaja 1 tsp jew għat-togħma
• Kali mirch powder (Trab tal-bżar iswed) 1 tsp
< li>Zokkor 1 tsp
• Lal mirch powder (Trab tal-bżar aħmar) 1 tsp jew għat-togħma
• Matar (Piżelli) 1 Cup
• Gajar (Znnarija) imqatta' 1 Tazza
• Pyaz (Onion) imqatta' 1 Tazza
• Shimla mirch (Capsicum) imqatta' 1 Tazza
• Band gobhi (Kaboċċa) imqatta' 1 Tazza
• Hara pyaz (Basla tar-rebbiegħa) imqatta' ½ Tazza
• Koyla (Faħam tal-Kannol) għad-duħħan
• Zalza chilli 1 tbs
• Zalza chilli ħadra 1 tbs
li>
• Zalza tas-sojja 1 tbs
• Hara pyaz (Basla tar-rebbiegħa) weraq imqatta' 3 tbs
• Żejt tat-tisjir 1 tbs

Direzzjonijiet:

-Fl-ilma jagħli, żid melħ roża, chillies aħdar u ħawwad sew.
-Żid ir-ross mxarrba u għalli fuq fjamma medja sakemm isir 90% imbagħad ferra u warrab.
- Fi skutella, żid tiġieġ, chilli aħmar mgħaffeġ, melħ roża, trab tal-bżar iswed, pejst tat-tewm tal-ġinġer, zalza tas-sojja, ħall u ħawwad sew, għatti u immarina għal 30 minuta.
-F’wok, żid żejt tat-tisjir, tewm, ġinġer u salte għal minuta.
-Żid tiġieġ immarinat, ħawwad sew u sajjar fuq fjamma medja għal 4-5 minuti.
-Żid stokk tat-tiġieġ, zalza chilli, zalza tas-sojja, ħall, melħ roża ,trab tal-bżar iswed, zokkor, trab tal-bżar aħmar, ħawwad sew u sajjar fuq fjamma medja għal 2-3 minuti.
-Żid piżelli, zunnarija, basla, kapsicum, kaboċċi, basla tar-rebbiegħa u ħawwad sew.
- Itfi l-fjamma u agħti duħħan tal-faħam għal 3 minuti.
-Oħroġ nofs kwantità u rriżervaha għal saffi.
-Żid nofs kwantità ta’ ross mgħolli, zalza chilli, zalza chilli ħadra, zalza tas-sojja, gravy tat-tiġieġ u tal-ħaxix, ross mgħolli li jifdal, weraq ħodor tal-basal tar-rebbiegħa, żejt tat-tisjir, għatti u sajjar fuq fjamma baxxa għal 8-10 minuti u servi!