Chila tal-Qamħirrum Ħelu bi Chutney Pikkanti tal-Kosbor

Ingredjenti:

• 2 qamħirrum ħelu nej, maħkuk
• biċċa żgħira ġinġer, maħkuka
• 2 sinniet tewm, imqattgħin fin
• 2-3 ċajli ħodor, imqattgħin fin
• Mazz żgħir kosbor, imqatta
• 1 tsp ajwain (żrieragħ tal-karrom)
• Niskata hing
• 1/2 tsp trab tat-turmeric
• Melħ għat-togħma
• 1/4 tazza besan (dqiq taċ-ċiċri) jew dqiq tar-ross
• Żejt jew butir għat-tisjir

Ingredjenti taċ-Ċutney:

• Mazz kbir kosbor biz-zkuk
• 1 tadam qies kbir, imqatta
• 1 sinna tewm
• 2-3 chillis aħdar
• Melħ għat-togħma
• /ul>

  Istruzzjonijiet:

  1. Fi skutella, ħakk 2 qamħ ħelu nej u ħallat il-ġinġer maħkuk, tewm imqatta’, chilli aħdar imqatta’, u kosbor imqatta’.
  2. Żid ajwain, hing, trab turmeric, u melħ mat-taħlita u ħawwad sew.
  3. Inkorpora 1/4 tazza besan jew dqiq tar-ross, għaqqad kollox flimkien. Żid l-ilma jekk ikun meħtieġ biex tilħaq konsistenza lixxa.
  4. Frex it-taħlita fuq taġen sħun, applika ftit żejt jew butir. Sajjar iċ-chila fuq fjamma medja sakemm ikun kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat.
  5. Għaċ-chutney, żid il-kosbor, it-tadam imqatta’, it-tewm, u ċ-chillies aħdar ma’ chopper; oħxon itħan flimkien. Staġun bil-melħ.
  6. Servi ċ-chila sħun tal-qamħ ħelu maċ-chutney tal-kosbor pikkanti għal ikla delizzjuża.

  Igawdu!