Chole Bhature
- Ingredjenti:
- Għal Għaġina Bhatura Bil-Ħmira1½ tazza dqiq raffinat, ½ tsp Zokkor, Melħ għat-togħma, ½ tsp Żejt, 5 gms Ħmira Niexfa mxarrba fl-ilma u zokkor, Ilma, 2 tbsp Smid, mxarrba fl-ilma, 1 tsp Żejt
- Għal Bhature Mingħajr Ħmira1 ½ tazza Dqiq raffinat, 2 tbsp Smid , mxarrba fl-ilma u zokkor, ½ tsp Zokkor, Melħ għat-togħma, ½ tsp Żejt, Ilma kif meħtieġ, ¼ tazza Baqta, imsawta, ½ tsp Baking soda, 1 tsp Żejt, Żejt għall-qali
- Għat-Tisjir Chole1 ½ tazzi Ċiċri, mxarrba, matul il-lejl, 4-5 Amla Nixxef, 1 Bżar aħmar niexef, 2 Kardamomu iswed, Melħ għat-togħma, 1 tsp Baking soda, 1 werqa tar-rand, 2 tbsp Trab tat-te, Ilma kif meħtieġ
- Għal Chole Masala 2-4 Kardamomu iswed, 10-12 Qamħ tal-bżar iswed, 2-3 Kardamomu aħdar, 2 Mace, ½ tbsp Weraq tal-fenugreek niexef, 1 pulzier Kannella stick, ½ Noċemuskata, 1 Star anise, 2-4 Imsiemer tal-qronfol, ¼ tsp żerriegħa Fenugreek, 1 tbsp trab tal-kosbor, Niskata asafoetida, ½ tsp trab tal-bżar aħmar Degi, ½ tsp trab tal-kemmun
- Għat-Ttemprar Chole ¼ tazza Ghee, Chole Masala ippreparat, 5 tbsp Ilma tamarind iswed, mxarrba, ½ tazza ilma chole li jifdal, 1 pulzier Ġinġer, 2 tbsp Ghee
- Għal Moqli Aloo< /i> 2 Patata medja, Żejt għall-qali, Melħ għat-togħma, ½ tsp trab tal-bżar aħmar Degi, 1 tsp Trab tal-mango niexef
- Għal Garnish1 Basla medju, slice, 2 Ċili aħdar frisk, ½ pulzier Ġinġer, Chutney aħdar, Ftit friegħ tal-Kosbor frisk
- Proċess: Ikklikkja hawn għar-riċetta - Riċetta Chole Bhature