Chicken Fajita Thin Crust Pizza
- Ipprepara l-Għaġina:
- Pani (Ilma) fietel ¾ Tazza
- Cheeni (Zokkor) 2 tsp
- Khameer (Ħmira) 1 tsp
- Maida (All-purpose dqiq) mgħarbula 2 Tazzi
- Namak (Melħ) ½ tsp
- Pani (Ilma) 1-2 tbs
- Żejt taż-żebbuġa 2 tbs
- Mili tat-Tiġieġ:
- Żejt tat-tisjir 2-3 tbs
- Strippi tat-tiġieġ 300 gms< /li>
- Lehsan (Tewm) 1 tsp
- Namak (Melħ) 1 tsp jew għat-togħma
- Lal mirch (Red Chili) 2 tsp jew għat-togħma
- Lal mirch (Chili aħmar) imfarrak 1 & ½ tsp
- Oregano imnixxef 1 tsp
- Meraq tal-lumi 1 & ½ tbs
- Faqqiegħ imqatta ½ Tazza< /li>
- Pyaz (Basla) imqatta’ 1 medju
- Shimla mirch (Capsicum) julienne ½ Tazza
- Bżar qampiena aħmar julienne ¼ Tazza
- Zalza tal-Pizza ¼ Tazza
- Mili tat-tiġieġ imsajjar
- Ġobon Mozzarella maħkuk ½ Tazza
- Ġobon Cheddar maħkuk ½ Tazza
- Żebbuġ iswed
- Ipprepara l-Għaġina:
- F’buqar żgħir, żid ilma fietel, zokkor, ħmira immedjata u ħawwad sew . Għatti u ħalliha tistrieħ għal 10 minuti.
- Fi skutella, żid dqiq għal kull skop, melħ u ħawwad. Żid it-taħlita tal-ħmira u ħawwad sew. Żid l-ilma u ħawwad sew sakemm tiġi ffurmata l-għaġina. Żid iż-żejt taż-żebbuġa u erġa’ għaġna, għatti u ħalliha tistrieħ għal 1-2 sigħat.
- Mili tat-Tiġieġ:
- F’taġen, żid iż-żejt tat-tisjir , strixxi tat-tiġieġ u ħawwad sakemm jibdel il-kulur. Żid tewm, melħ, chili aħmar, chili aħmar mgħaffeġ u oregano imnixxef, ħawwad sew u sajjar għal 2-3 minuti. Żid meraq tal-lumi, faqqiegħ u sajjar għal 2 minuti. Żid il-basla, il-kapsicum, u l-bżar aħmar u ħawwad għal 2 minuti u warrab.
- Armar:
- Poġġi għaġina rrumblata fuq taġen tal-pizza u prick bil-furketta. Żid u ferrex zalza tal-pizza, żid mili tat-tiġieġ imsajjar, ġobon mozzarella, ġobon cheddar u żebbuġ iswed. Aħmi f'forn imsaħħan minn qabel f'200 C għal 15-il minuta.